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許順旺

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宴會管理：理論與實務（第2版）

作者：

許順旺

出版日期：2012-08-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
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論中西餐宴，簡若平常式之菜餚，豐盛富貴如皇家國宴，無一不為飯店餐飲之精華所在，宴會經營管理之重要性不言而喻。《宴會管理》一書共分十三章，以淺白流暢之文字敘述，鉅細靡遺地闡述宴會之經營與管理，其中包含了 ...
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