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餐飲大師的管理學:從基層到巔峰的處世哲學與管理之道 (二手書)

出版日期:2018-08-08
出版社:

四塊玉

文創
二手書交易資訊
這本兼具「處世哲學」與「管理之道」的寶典,獻給已成為餐飲業一份子,或未來希望踏入餐飲業的你,讓你搞懂餐飲界不能不知道的大小事! 曾遇過客席廚師與客人相互僵持不下,也遇過服務生將鵝肝掉在客人高貴禮服與名 ...


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