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喬爾

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北歐廚神

作者：喬艾爾
出版日期：2014-04-30
出版社：一起來出版
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自然中的一切是最好的農夫，而時間就是最好的肥料。在這樣環境下成長的不論是苺果、蔬菜、草木……都蘊含了完美、恰到好處的味道。時間的味道、土地的味道，就是這些構築起世界最佳餐廳NOMA的風味。 走進NOM ...

菜市場裡的大廚

作者：喬艾爾
出版日期：2012-04-05
出版社：一起來出版
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首位獲許於世界排名第一的餐廳「NOMA」工作實習的台灣廚師他遞出辭呈，脫下潔白廚師服，踏進台灣菜市場的世界，因為，這裡是人間百態的縮影，也是他所追尋的美食靈魂源頭。為了打破自己長久以來困在進口食材原產 ...

菜市場裡的大廚（2014增訂版）

作者：喬艾爾
出版日期：2014-04-23
出版社：一起來出版
首位獲許於世界排名第一的餐廳「NOMA」工作實習的台灣廚師新版增收【跟著大廚上市場】採買指南讓你跟著大廚上市場輕鬆買當季、吃新鮮他遞出辭呈，脫下潔白廚師服，踏進台灣菜市場的世界，因為，這裡是人間百態的 ...

雙廚鬥陣 好菜上桌

作者：Soac、喬艾爾
出版日期：2016-01-06
出版社：合作社出版
2013年，TLC旅遊生活頻道推出專為上班族解決料理難題、針對現代人不同生活樣貌規畫的料理節目《雙廚出任務》，愛做菜的Soac和Joël自此躍身成為電視上的型男主廚。Joël為餐飲科班出身，熱愛發掘在 ...
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