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妮爾

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咖啡聖經（全新修訂版）

作者：安妮特．穆德維爾
出版日期：2022-07-27
出版社：楓書坊文化出版社
～綜覽全球咖啡文化～★暢銷8年不墜全新修訂版，美國亞馬遜最高榮譽5星好評！★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法！時下最流行的植物奶配方收錄；新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等 ...

第一本從基底開始做！手調飲品BOOK：自製果醬X濃縮汁X糖漿X飲品粉X水果乾基底，調出100款經典到創新的手作飲

作者：申頌爾
出版日期：2018-06-15
出版社：台灣廣廈
二手書徵求
★韓國人氣網路書店「YES24」，5顆星好評推薦！★第一本教你從「飲料基底」開始做的手調飲品書！炎炎夏日，真想來一杯沁涼暢快的飲料！☆簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你調製！本書由韓國 ...

看圖學甜點 烘焙技巧自學全書

作者：梅蘭妮‧杜普
出版日期：2016-03-31
出版社：積木文化
二手書徵求
這本甜點書真的太棒了！一次認識、學會、掌握專業甜點技巧法國國家廚師職業認證（CAP）用書～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～【本書特色】1．全書42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專有 ...

看圖學巧克力：調溫．塑形．裝飾，圖解巧克力技巧全書

作者：梅蘭妮．杜普、安．卡佐
出版日期：2022-07-16
出版社：墨刻出版
★ 巧克力專家必備手冊 ★50項基礎技法 × 100道經典甜點 × 85個專有名詞解析★ 讓你的黑金美夢成真 ★ 巧克力在甜點世界裡不再只是一個調味、一個配角，現在，它將蛻變成一道主菜、成為一位主角， ...

法式料理聖經

作者：茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克、露伊瑟．貝賀托勒
出版日期：2023-07-05
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
★全新套色改版，依主題、菜餚的變化加上色框及線框，讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀！料理界的經典！超過百道法式食譜！「只要步驟正確，任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌ ...

法式料理聖經

作者：茱莉雅・柴爾德、露伊瑟・貝賀托勒、西蒙娜・貝克
出版日期：2018-06-07
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
二手書徵求
名廚茱莉雅‧柴爾德的首部經典食譜，原文出版超過 50 週年紀念版 史上聞名全球，料理界中的經典！茱莉雅‧柴爾德不只成功改變了全美對飲食的態度、信念與文化，堪稱揭開席捲美國五十多年的飲食革命的廚神，更 ...

看圖學烹飪－派＆塔

作者：安妮‧威爾
出版日期：2000-11-15
出版社：躍昇文化事業有限公司
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肉類完美料理手冊（精緻盒裝）

作者：珍妮．米爾森
出版日期：2012-09-06
出版社：漫遊者文化
二手書徵求
牛肉｜豬肉｜羊肉 美味的祕密從肉品的來源、分切、貯存、醃製、烹調，一直到香氣與美味的大幅提升，由專業大廚細心叮嚀與逐步指導，詳解西餐中肉類料理的美味與美技。超過300幅兼具藝術性與寫實的精細插畫，更是 ...

最強平底鍋蛋糕！一支平底鍋，免烤箱免模型！ 濃郁軟芯、柔軟濕潤的精選配方！

作者：史蒂芬妮・德・涂爾凱姆
出版日期：2017-01-18
出版社：出版菊
一支平底鍋，免烤箱免模型！2016上市即襲捲歐美日大小廚房，成為家庭餐桌上最熱門的甜點！免烤免模＋濃郁軟芯＋超級簡單，你也能輕鬆做！如何以最精簡的幾句話來定義這本『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la ...

第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】：自製果醬x濃縮汁x糖漿x飲品粉x水果乾基底，調出100款經典到創新的手作飲

作者：申頌爾
出版日期：2022-08-18
出版社：台灣廣廈
第一本從基底開始做！手調飲品BOOK【暢銷全新封面版】沁涼登場！ 韓國人氣網路書店「YES24」5顆星好評、愛上早餐ilisaliu / 版主推薦！ 簡單‧安心‧健康‧美味，學會5種基底，百變口味任你 ...

看圖學甜點：烘焙技巧自學全書（暢銷普及版）

作者：梅蘭妮．杜普、安．卡佐
出版日期：2020-11-19
出版社：積木文化
這本甜點書真的太棒了！一次認識、學會、掌握專業甜點技巧法國國家廚師職業認證（CAP）用書～獻給所有想要在甜點世界更上層樓的愛好者～【本書特色】1. 全書42項基礎技法 x 52道經典甜點 x 83則專 ...

法式料理聖經（II）：經典的延續

作者：茱莉雅．柴爾德、西蒙娜．貝克
出版日期：2018-11-08
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
細膩與創新、特製精美插圖與主解說，茱莉雅打開食譜的眼界，超越想像力的深層味蕾，究極心靈與官能的結合，探索法式迷人滋味。享譽全球的名廚茱莉雅，擁有最傳奇的兩部食譜經典代表作，繼第一冊《法式料理聖經》後， ...
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