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張一喬

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一鍋隨意煮95道烹然心動歐風好料理

作者：喬吉娜．法格
出版日期：2013-07-19
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
「喬吉娜．法格提供超過九十道充滿創意與季節感的食譜，同時讓我們不必在飽餐一頓後，還得收拾堆積如山的用具；即便廚房空間有限，只要一柄鍋子，就能享受這些美好的食物。」Choice Magazine「不必再 ...

世界甜點大賞

作者：瑭．恭帕赫
出版日期：2011-05-27
出版社：積木文化
二手書徵求
在有料理傳統的國家，甜點相當普遍，但物產時相對簡約的國家裡，甜點卻不是天天看得到。在地球的另一端，無意間品嚐到的甜點，反而讓美食國度的廚師們回味無窮。本書以旅行札記為藍本，收錄了從五大洲蒐集得來的甜點 ...

漫食布根地

作者：朱利安．弗里松
出版日期：2011-08-26
出版社：積木文化
二手書徵求
布根地料理+聞名全球的產區葡萄酒=饕客心目中的絕妙組合！紅酒燉牛肉、紅酒燉雞、香芹火腿肉凍、白酒河魚或紅酒醬汁水波蛋……談起布根地料理，不得不推崇她在法國美食版圖中舉足輕重的地位。翻開這本道地家常菜食 ...

普羅旺斯季節料理

作者：瑪麗安‧波列芙、尚馬克．布篤
出版日期：2011-04-03
出版社：積木文化
二手書徵求
關於普羅旺斯美食，人們有所不知。對這個經常在殘留著大蒜焦味和浮氾普羅旺斯香料的可怕烹調中蒙塵的國度，南法料理值得更公正的評價。只要回想一束鼠尾草或一顆尼斯檸檬的香氣，萊博橄欖油的細緻果香和琥珀綠的美麗 ...
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