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張穎

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烹飪的科學：聚焦7大類食物，用最新科學研究食材原理，圖解160個烹調上的疑難雜症，讓廚藝臻至完美

作者：斯圖亞特．法里蒙
出版日期：2019-04-03
出版社：楓葉社文化事業有限公司
～食品科學家的奶、蛋、肉、魚料理門道～★英國百科權威DK出版社製作，亞馬遜5星至高好評！★以「高解析度」解剖圖片直擊美味的關鍵科學！「我撰寫本書時力求口語化，盡量避免專門術語，目的是協助讀者掌握更多的 ...

吃也能瘦身

作者：

張穎

嬿
出版日期：2003-04-25
出版社：楊桃文化
二手書徵求
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名山名水名茶

作者：姚國坤、張莉穎
出版日期：2017-02-15
出版社：黃山國際
本書稿圖文並茂地介紹了天下的名山聖水以及飲譽全球的名茶，語言通俗，文字清新，圖片精美，能為廣大讀者知茶、識茶、購茶、藏茶、品茶提供參考。. ...

高雄爆好吃餐廳60選：美食記者掃街超HOT 餐廳

作者：張雅惠、施穎芳、黃亮惟
出版日期：2005-07-18
出版社：宏碩文化事業股份有限公司
猜猜看，高雄美食圈正在流行什麼？本書特派資深美食記者掃街徹底調查，報你知在地最新開店、話題食堂、騎樓咖啡，還有宵夜約會的最IN去處。在高雄，三角窗騎樓咖啡正紅得發紫，管他天氣再熱都要去逗館、真鑽喝喝看 ...

吉利T與大師的無限可能

作者：陳明裡、郭世弘、杜佳穎、陳文山、杜麗娟、李明倫、黃春慧、張皓明、林勃攸、吳志慶
出版日期：2014-07-10
出版社：永詮食品股份有限公司
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◎果醬、甜點、飲品、開胃菜、冷麵、南洋料理，自己動手做！◎使用簡單食材，做出好味料理！. ...

廚房道具百科 廚具使用「解惑之書」

作者：艾倫．史諾
出版日期：2018-06-05
出版社：楓書坊文化出版社
～廚房使用說明書～工欲善其事，必先利其器，從進入廚房到製出美食的「橋樑」之書。【本書特色】◎2000張極簡插圖，精準表達廚具設計、使用規範、保養妙招。◎用淺顯易懂的科學解釋新興廚具、各種材質的機能原理 ...

家常菜的營養調配與料理法/索穎,區慧清,張意清編 著

作者：索穎,區慧清,張意清編
出版社：N/A
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