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100%圖解活用!鑄鐵鍋專書:從購買、使用、料理至保養技巧一本俱全,快速上手,輕鬆料理!

作者:A&F
出版日期:2018-08-01
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糕點聖經Ⅰ(上冊):FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校:掌握世界頂尖糕點師的絕妙食譜與1500個技巧(基本動作.奶油醬.蛋糕體.塔.簡易甜點.快速甜點)

出版日期:2018-11-28
出版社:大境
必學技術全圖解!全世界頂尖糕點師熟知的技巧與訣竅!超大尺寸步驟照片1500張+235道經典食譜網羅所有糕點製作必備的技巧手勢、專家建議、主廚「訣竅」從食材的選擇˙搭配˙組成˙應用,傳授詳盡知識與變化看 ...


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