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BrianCuisine不萊嗯的吐司學︰學會麵團發酵、烘焙科學與風味組合,剖析吐司的50個為什麼

作者:Brian Lin
出版日期:2022-11-11
《BrianCuisine不萊嗯的吐司學》 在家就能做出超越名店水準的優質吐司全書收錄34道吐司食譜,超過1,500張步驟圖片、破6萬字的吐司製作科學知識,教你從最基礎的麵團製作開始,一步步穩扎基本功 ...


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