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王為

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大家都愛的蔬食料理：為自己、為他人的健康好料理，讓生命是一場開心的修行！

作者：王舒俞
出版日期：2013-02-01
出版社：養沛文化
你吃膩了葷食，聞到就不舒服？想為自己的健康找尋更多的春天？你開始關懷周遭環境，想給下一代更好的環境？認為生命是值得被尊重的，因而開始吃素？大家多蔬食，一起抗暖化！少油、少鹽，簡單的調味方法做出美味的料 ...

山裏食─以食為引，走進高雄山間廚房

作者：文字／謝欣珈、林宜潔、曹沛雯、郭銘哲、黃怜穎 攝影／陳建豪、盧昱瑞、陳志華、邱家驊、王倚祈
出版日期：2022-01-12
出版社：裏路文化
深入自然料理、手藝餐桌，探訪與山林氣息相通的廚房，獲得山的款待山是一座廚房，當走近山腳、走進山裡，就好像走入一處處各自具備獨特個性的廚房。在山裡，好幾次經驗的都不是快速爐和瓦斯，循環自山林的柴火有自己 ...

五星級西餐的第一堂課：60道經典料理

作者：

王為

平/楊志雄（攝影）
出版日期：2015-05-08
出版社：橘子
西餐料理初學者的必備寶典，一切從料理的根本開始，簡單學會熬煮的關鍵技巧！60道大師級的料理祕訣，通通傳授給你！雞肉要如何去骨？龍蝦要如何去殼？本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學，牛肉、雞肉、魚肉、龍 ...

五星級西餐廚藝課：50道結合創意與經典的美味食譜

作者：

王為

平、攝影：楊志雄
出版日期：2016-05-04
出版社：橘子
五星級西餐開課了！這次帶來進階版的50道創意經典料理，變化出更美味豐富的前菜、沙拉、湯品、主菜，一次滿足你的味蕾！結合創意與經典，美味料理再升級！繼初學者必學五星級西餐的第一堂課之後，接著要把進階版的 ...

為帝王上菜：歷代宮廷御廚傳奇

作者：林志國
出版日期：2011-10-14
出版社：遠足文化事業股份有限公司
二手書徵求
且看眾御廚如何遊走於宮廷之中，端出一盤盤的養生佳餚及絕妙好戲。食色性也。吃飽飯與綿延後代是人類生存和發展的根本底線。古代的那些大權在握的帝王，可謂鐘鳴鼎食，饜享群鮮。每日御膳皆山珍海味，飛潛動植，水陸 ...
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