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石宏

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61道極品美味ｘ獨門調理技法：燒烤店的內臟料理

作者：石井宏治
出版日期：2014-08-26
出版社：台灣東販股份有限公司
本書主要分為三大部分，首先是介紹作者石井宏治先生的「い志井」所推出的豬牛內臟料理，包含純豬內臟料理35道、純牛內臟料理23道，以及牛豬綜合內臟料理3道，每道料理皆針對材料、做法稍做介紹，並說明引用的是 ...

滷味大全（3冊合售合售）

作者：石沛嶸、潘宏基
出版日期：2008-12-15
出版社：三藝文化
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人氣主廚の歐風蛋料理

作者：田中彰伯、杉浦剛、太田圭二、野口貴宏、石井真介、山田勝好
出版日期：2012-10-08
出版社：瑞昇文化
共收錄６２道用雞蛋製成歐風蛋料理，除了份量十足的飽餐料理，也有介紹精巧細緻的前菜料理與甜點，種類豐富，調理方法也相當時髦頗具創意。每道料理附有清楚份量表與製作說明，讓讀者輕鬆把超人氣餐館的主廚獨創菜單 ...
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