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咖啡杯測的科學:從生豆購買、烘焙調校,到萃取曲線,追求頂極咖啡必學的品味技術 (二手書)
作者:
IBLINE編輯部
出版日期:2018-10-09
出版社:
方言文化出版事業有限公司
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不懂「杯測語言」,如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」?【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】36種風味,味蕾、嗅覺、大腦聯想比對,自我訓練訣竅全球標準杯測「實作演練」 X 專業級品鑑表★ 唯有「杯測」, ...
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咖啡科學教室(全套合輯紀念版):《咖啡的科學》+《咖啡香味的科學》+《咖啡的水科學》+《咖啡杯測的科學》 (二手書)
作者:
崔斯坦.史蒂文森、崔洛堰、魚希至、IBLINE編輯部
出版日期:2019-03-08
出版社:
方言文化出版事業有限公司
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不懂咖啡科學,難以品味完美咖啡烘豆秘技、沖煮訣竅、風味描述……專業細節,一次到手成為咖啡達人必備的典藏套書一杯咖啡背後有許多不可忽視的科學原理,其中很多都會直接影響咖啡的美味,學會控制這些變數,你的咖 ...
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寒天蒟蒻 低GI美味料理:150道排毒、瘦身、抗氧化的低卡食譜,三餐吃能急速瘦;兩餐吃就會慢慢瘦 (二手書)
作者:
金煐斌
出版日期:2017-06-12
出版社:
方言文化出版事業有限公司
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科學證實!!富含第七營養素,能排毒、降膽固醇,預防心臟病、糖尿病權威營養師、「輕斷食」暢銷作家、宋侑璇 專文推薦寒天蒟蒻低GI美食,可減緩血糖上升三餐吃→「急速」瘦;兩餐吃→「慢慢」瘦★為了瘦身,你曾 ...
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