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辣媽Shania給新手的零廚藝、超省時鬆餅機料理72【美味長銷版】：格子鬆餅、鯛魚燒、熱壓吐司、帕里尼、甜甜圈與杯子蛋糕等夢幻點心，早餐與午茶一次滿足！
作者：
辣媽Shania
出版日期：2023-07-24
出版社：
悅知文化
【風靡台日，鬆餅機第一品牌！14款烤盤品項全制霸】最容易上手、最受歡迎的Vitantonio鬆餅機食譜大公開，一機在手，早餐、點心統統有，只有想不到，沒有做不到，讓你成為孩子心目中的地表最強媽咪！ ...
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膨．鬆．軟．綿的海綿蛋糕菓子
作者：
加藤里名
出版日期：2023-05-23
出版社：
邦聯文化事業有限公司
直球對決！不多加霜飾，呈現海綿蛋糕的絕對特色。本書分成兩大部分，前半部介紹4種海綿蛋糕蛋糕體的基礎作法，以及添加口味或淋上糖霜等簡單的變化；後半部則介紹運用各種基礎蛋糕體來夾入、放上或捲入鮮奶油霜等進 ...
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辣媽Shania給新手的零廚藝、超省時鬆餅機料理72：格子鬆餅、鯛魚燒、熱壓吐司、帕里尼、甜甜圈與杯子蛋糕等夢幻點心，早餐與午茶一次滿足！
作者：
辣媽Shania
出版日期：2020-11-13
出版社：
悅知文化
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【風靡台日，鬆餅機第一品牌！14款烤盤品項全制霸】最容易上手、最受歡迎的Vitantonio鬆餅機食譜大公開，一機在手，早餐、點心統統有，只有想不到，沒有做不到，讓你成為孩子心目中的地表最強媽咪！只要 ...
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萬年不敗！1個模型就能做『無敵美味棒蛋糕』從起司蛋糕、蜂蜜蛋糕到水羊羹，洋菓子、和菓子的完美配方
作者：
加藤里名
出版日期：2022-01-10
出版社：
出版菊
如果只能買一本，就是這一本！15款45道，橫跨洋菓子 → 和菓子，永遠吃不膩的完美配方！不同尺寸模型的材料比例、攪拌次數與時間換算對照表，保證無疑惑、不失敗！★ 五大必Buy特色 ★∥大幅步驟圖ste ...
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法國甜點聖經：巴黎金牌糕點主廚207堂甜點課（限量典藏版）（精裝）
作者：
克里斯道夫‧菲爾德
出版日期：2015-09-03
出版社：
橘子
一看就懂的百種配方× 3200步驟圖，從經典的馬卡龍到現正流行的泡芙，所有法國人愛吃的甜點盡在其中。鉅細靡遺的文字敘述，3200張詳盡步驟圖，法式甜點新手的零失手祕笈！馬卡龍、手工巧克力、經典蛋糕、降 ...
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法式檸檬甜點
作者：
加藤里名
出版日期：2020-03-26
出版社：
台灣東販股份有限公司
意識到酸甜平衡的檸檬甜點，正是檸檬料理的靈魂所在！有著爽口、獨特香味的檸檬，不但是烹飪料理的好食材，更是製作美味甜點不可欠缺的材料之一，在食材的運用上，不僅起到輔助的作用，當成餐點的主角也相當地不錯！ ...
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英國媽媽的家庭烘焙坊：由英國媽媽與女兒攜手打造的人氣烘焙坊，54道正宗英美點心
作者：
島澤安從里
出版日期：2018-04-05
出版社：
瑞昇文化
～最道地的傳統英美點心～英國母女帶你品嘗世界另一端的味道！這是在歐美家庭中常見的光景：到朋友家裡作客，親切的阿姨熱情款待，端上自製的手工蛋糕！剛出爐的熱騰騰點心飄散著濃醇的香氣，放入口中細細品味，更是 ...
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DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀
作者：
加藤順一、小林里佳子、加藤峰子、浅井拓也、西尾萌美
出版日期：2021-06-10
出版社：
大境
L’ARGENT（東京・銀座）／加藤順一MAISON（巴黎）／小林里佳子FARO（東京・銀座）／加藤峰子HÔTEL DE MIKUNI（東京・四ツ谷）／浅井拓也HOUKA（沖繩）／西尾萌美日本當代糕點 ...
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香濃綿密的誘人滋味─乳酪蛋糕
作者：
伊藤榮里子
出版日期：2004-02-28
出版社：
台灣東販股份有限公司
乳酪蛋糕是一種充滿魅力的蛋糕，熱愛它的蛋糕迷不計其數。有人喜歡烘烤類的，有人則偏愛生冷類的乳酪蛋糕。除了上述兩大類之外，書中還介紹了頂極美味的舒芙蕾乳酪蛋糕，以及在常見的甜點中加入乳酪的作法，另有多款 ...
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不用烤箱就能做 名店主廚の樂活甜點
作者：
仲里園子、山口蝶子
出版日期：2012-12-25
出版社：
台灣角川股份有限公司
吃出美麗的魔法甜點──樂活甜點，就是充滿魔法的幸福點心！由日本名店Shalimar de la TefuTefu主廚傳授，不需烘煮，輕鬆省時、美味又健康的手工鮮食甜點！只要拌勻、冷凍、浸漬，保留豐富的 ...
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巧克力小詞典 萬用豆知識（5）
作者：
香川理馨子、千住麻里子監修
出版日期：2018-11-01
出版社：
楓書坊文化出版社
～整本書滿滿都是巧克力！～透過插圖和小知識，甜蜜融會巧克力相關用語，一開口就有行家派頭！【本書特色】◎幽默插圖＋輕鬆文字，專業講解巧克力詞彙：依序列出「巧克力的種類」、「歷史」、「人物」等巧克力相關用 ...
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日式和菓子
作者：
小松本太太
出版日期：2006-11-17
出版社：
萬里機構.萬里書店(香港)
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本書介紹46款日式和?子(點心)的製作方法，全部有步驟圖解，容易學會。書前詳盡介紹各類和果子的特色，讓讀者對日式食品有更深入的認識，品嘗起來更添趣味。. ...
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東京味：110+道記憶中的美好日式料理
作者：
室田萬央里、攝影：井田晃子、皮耶‧賈維勒
出版日期：2016-05-10
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四塊玉文創
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如果用氣味記憶一座城市，東京該是什麼味道，味噌湯、握壽司、蕎麥麵，還是⋯⋯？且看東京人娓娓道來一道道屬於東京的飲食記憶，那些日常生活的美好滋味。作者生於東京，從小父親就帶著她造訪他熱愛的每一家餐館，從 ...
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餐桌上的中藥：杞子
作者：
云知
出版日期：2010-10-04
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枸杞為中藥佳品，其滋養功用為歷代醫家和食療學家所推崇，認知度非常高，是公認的健康長壽補品，自古享有盛名。本書概括介紹了枸杞的保健功能：降血糖，降血脂，降血壓，保護肝臟，增強免疫力，延緩衰老，緩解疲勞等 ...
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日式家庭定食
作者：
櫻井景子
出版日期：2008-07-01
出版社：
萬里機構.萬里書店(香港)
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作者櫻井景子是一位居港多年的日本人，修讀營養學，也是一位food stylist(食物造型師)。在本書裡櫻井小姐詳細分析多種常用日本調味料的製作和應用，並利用各式調味品搭配本地可得材料，親自示範10套 ...
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