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陈山

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荻山和也╳麵包機百變魔法書：106款甜麵包和鹹麵包一次學會，在家就能輕鬆做出專業級美味

作者：荻山和也
出版日期：2015-08-05
出版社：奇光出版
二手書徵求
【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全，「麵包研究家」荻山和也的獨家配方和烘焙技法完整收藏！不只土司，還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……在家用麵包機就能做出像麵包店一樣 ...

山裏食─以食為引，走進高雄山間廚房

作者：文字／謝欣珈、林宜潔、曹沛雯、郭銘哲、黃怜穎 攝影／陳建豪、盧昱瑞、陳志華、邱家驊、王倚祈
出版日期：2022-01-12
出版社：裏路文化
深入自然料理、手藝餐桌，探訪與山林氣息相通的廚房，獲得山的款待山是一座廚房，當走近山腳、走進山裡，就好像走入一處處各自具備獨特個性的廚房。在山裡，好幾次經驗的都不是快速爐和瓦斯，循環自山林的柴火有自己 ...

用磅蛋糕模型，52種法式點心輕鬆搞定 輕鬆製作磅蛋糕、法式鹹蛋糕、布丁等幸福甜食

作者：若山曜子
出版日期：2014-10-22
出版社：台灣角川股份有限公司
★真的太神奇了！只要用1個磅蛋糕模型，就能製作出各種法式甜點！★就連時髦的法式鹹蛋糕，也能輕鬆上手。★超級清楚的步驟解說，隨即變身為甜點料理家！◇用磅蛋糕模型，52種法式點心食譜輕鬆搞定磅蛋糕模型是製 ...

三明治便當：73種經典口味，輕鬆上桌！

作者：若山曜子
出版日期：2021-05-26
出版社：台灣角川股份有限公司
只要麵包搭配料，輕鬆做出風味多變的三明治，讓「自由度高、製作簡單、滋味絕佳」的經典料理豐富你的味蕾、盡享用餐時光！不論是現做現吃，還是稍後品嚐，美味依然不減！日本知名料理‧甜點研究家——若山曜子，為大 ...

57道必收簡易手作涼拌菜

作者：吳青華、陳楷曄、陳永成、藍敏凱、楊裕能、花國袁、巫清山
出版日期：2017-05-19
出版社：三藝文化
美味禽畜 ╳ 澎湃海鮮 ╳ 清爽蔬果適合新手入門的22道蔬果涼拌菜中高難度的11道禽畜類涼拌菜、24道海鮮類涼拌菜關於美味的生活提案從適合新手的家常蔬菜類涼拌，到澎湃的鎮店之寶禽畜、海鮮類涼拌菜！道道 ...

台灣辦桌食譜

作者：陳麗華
出版日期：2006-01-01
出版社：玉山社出版事業股份有限公司
「想起古早昔時陣，透早阿母煮燒飯，趕阮起床好出門……」從生活化的詩中，我們似乎可以嗅到滿桌的飯菜香。本書是作者根據多年的烹飪經驗以及推廣台灣傳統辦桌理念所編成的食譜，透過作者的匠心獨運，將台灣傳統的特 ...

食在安心！美味輕食飯糰101 款

作者：山田玲子
出版日期：2015-03-26
出版社：台灣東販股份有限公司
捏一捏、拌一拌、包一包～Easy, simple, healthy!!別再吃便利超商的御飯糰了，自己動手做的新鮮飯糰才是王道！本書共介紹了101款御飯糰，每一款都是輕鬆就能完成的美味輕食料理，不論是在 ...

Pull Apart Bread 分撕麵包

作者：荻山和也
出版日期：2018-09-05
出版社：邦聯文化事業有限公司
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這次不走可愛風！在社群網站上引起話題的Pull Apart Bread分撕麵包(Pull Apart Bread)，與之前在台灣也很有人氣的「手撕麵包」相似，都是將麵包剝開或撕成小份跟大家分享食用。 ...

咦，白飯也能作麵包：52款米飯作的土司‧餡餅‧花捲&手撕麵包

作者：山田一美
出版日期：2013-06-07
出版社：良品文化
麵包機OK!米食新主角美味登場!扎實‧Q彈‧軟綿……白米飯、玄米飯、紫米飯……你喜歡的米飯就能以麵包機製作，以剩飯來作也好吃，而且比米粉更經濟實惠呢！ 利用每天食用的白飯，製作口感Q彈、米香麵包！ ...

就是愛吃CHOCOLATE！用市售巧克力片做出達人級暖心甜點

作者：若山曜子
出版日期：2015-02-01
出版社：創意市集
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☆ 生巧克力、蛋糕、造型餅乾、巧克力球…，實用又多樣的巧克力食譜！☆ 步驟簡單，初學者也能輕易上手的超夢幻點心教學！甜蜜限定！怦然心動的魅力巧克力點心☆ 甜蜜浪漫、最適合兩人獨處時享用的夢幻甜點蘭姆巧 ...

就是愛吃CHOCOLATE！【暢銷換裝版】

作者：若山曜子
出版日期：2016-05-28
出版社：創意市集
二手書徵求
日本Amazon五星好評！最好做 X 最可愛 X 最有人氣的巧克力甜點★從巴黎到東京，C.A.P.認證甜點&巧克力師的精選配方☆零基礎也絕不失敗！自由之丘甜點教室講師親授教學。一片板狀巧克力就能完成， ...

蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生

作者：黃德興口述、曾品滄主訪、陳瑤珍、陳彥仲整理
出版日期：2019-12-10
出版社：玉山社出版事業股份有限公司
從臺菜宗師黃德興的經歷，認識美味的臺灣史料理過高級宴席、酒家菜、小吃，近年來更指導後進廚師再現傳統臺灣菜，他的從業經歷就是一段美味的臺灣史。他是「德興師」，1936年出生於北投，12歲進入大稻埕名店蓬 ...

日本女人不會胖也不會老：東京廚房的七大秘訣與食材

作者：森山奈緒美、威廉．多爾
出版日期：2006-12-25
出版社：如何出版
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作者森山奈緒美出生於東京，赴美讀書後發覺飲食習慣對人的影響很大，不僅是外型的改變連健康也大受影響。於是她深入研究日本飲食習慣及文化並發現，日本女性普遍都能維持纖瘦的身材，而且看起來都比實際年齡年輕，原 ...
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