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餐飲促銷即戰手冊
作者：
IWASAKI Be-I
出版日期：2011-11-26
出版社：
台灣東販股份有限公司
名片就是優待券！？貓咪幫你佔位子！？在廁所裡蒐集顧客的心聲！？眼前競爭激烈、瞬息萬變的
餐飲
業界，究竟該如何吸引消費者的目光、贏得顧客青睞？集點卡、來店禮、會員紅利、買一送一、加量不加價……這些優惠活動 ...
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赫氏專業餐飲英漢辭典
作者：
李建禮
出版日期：2000-02-01
出版社：
N/A
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百家燒味
作者：
百藝
餐飲
技師協會
出版日期：2011-12-01
出版社：
萬里機構.萬里書店(香港)
20多位燒味行業精英提供接近60款私藏食譜，結集成書，公諸同好。除了提供大師級食譜製作，還有概述燒味行業的演變歷史，加深大家對燒味滷味行業的認識和興趣。潮流興互動，每個燒臘師傅親述入行難忘事，讓讀者與 ...
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一起。西餐
作者：
向篠月
出版日期：2015-10-16
出版社：
山家清供
包含用餐禮儀與典故西餐經典料理從湯、麵包、奶油、前菜、主菜、甜點到左餐酒一場正統的西餐饗宴本書涵蓋西餐的各種美味料理、實用禮儀與品嚐的技巧詳細的介紹了佐餐的紅白酒、乳酪、甜點等. ...
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