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楊文

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風味燉飯&絕品濃湯

作者：

楊文

定
出版日期：2014-01-27
出版社：邦聯文化事業有限公司
動輒數百元的餐廳燉飯和濃湯，究竟使用了什麼秘密法寶讓人吃了一口、喝了一口就意猶未盡呢？其實，想要做出這樣的西式料理並不難，首先，熬煮一鍋美味高湯是必要的，再將高湯緩慢地注入米粒中輕巧炒拌，吸飽湯汁的米 ...

燉飯X濃湯專賣店：千張圖片完全拆解職人手法，72款濃郁美味暖心上桌

作者：

楊文

定、符聖憶
出版日期：2021-11-16
出版社：邦聯文化事業有限公司
你是燉飯控？還是熱愛香濃的西式湯品？書中豪華級的西式組合滋味，絕對滿足你的需求。◆想省時省力快速上菜 你適合→→快手燉飯◆想吃口感Q彈、味道正統 你適合→→義式燉飯◆為了健康、身材必須忌口 你適合→ ...
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