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實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要 一本在手，你也可以變達人。

作者：洛兒．琪耶
出版日期：2016-09-07
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之後仍 ...

土居老舖傳承百年の昆布家常味: 米其林主廚指定這一味！39道昆布職人珍藏四代，用心守護的好料理，獨家傳授

作者：土居昆布老舖 （土居 純一、土居 京子、土居 成吉）
出版日期：2015-03-21
出版社：原點出版
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日本職人珍藏四代，傳承111年的料理神髓，首度集結成冊全日本最懂昆布的土居老舖，獨家傳授39道最實用的昆布家常菜在巴黎，指定土居昆布熬製湯頭的米其林星級餐廳超過50顆星◎最道地！日本職人四代，用心守護 ...
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