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知食－用消費改變世界 (二手書)

作者：蒲聲鳴
出版日期：2016-11-16
出版社：樂木文化
二手書交易資訊
「覺知」、「認知」、「行知」，「知食」開啟「真食力」!有機10問 × 食物迷思10大迷思－做個正確擇食的消費者！★從產地到餐桌，你吃得食物真的安全嗎？真食力，都在細節中 !★有機等於無毒嗎？讓台灣有機 ...

菜市場裡的大廚（2014增訂版） (二手書)

作者：喬艾爾
出版日期：2014-04-23
出版社：一起來出版
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首位獲許於世界排名第一的餐廳「NOMA」工作實習的台灣廚師新版增收【跟著大廚上市場】採買指南讓你跟著大廚上市場輕鬆買當季、吃新鮮他遞出辭呈，脫下潔白廚師服，踏進台灣菜市場的世界，因為，這裡是人間百態的 ...

廚藝好好玩：探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物 (二手書)

作者：傑夫‧波特
出版日期：2013-03-27
出版社：繆思出版
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《華盛頓郵報》讚譽本書：「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版！了解廚藝最有用的書之一！」當科學進入廚房，美味就此而生！◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「了解飲食科學和廚藝的最佳書籍！ ...

和菓子：職人親授，60種日本歲時甜點 (二手書)

作者：渡部弘樹、傅君竹、攝影：楊志雄
出版日期：2016-05-06
出版社：橘子
二手書交易資訊
隨著春夏秋冬的更迭，呈現花鳥風月的變化，和菓子職人與您分享美學與食感兼具的手作點心。 和菓子是日本食文化的代表之一，「菓子」是日本人對果實、水果的統稱，「和」則是指大和民族，以與西洋點心「洋菓子」區隔 ...

春膳 (二手書)

作者：Isabel Allende
出版社：聯經出版事業股份有限公司
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吃得滿足，愛得痛快！情欲與美食的超完美結合，拉美故事天后伊莎貝．阿言德的快樂秘笈絕對熱愛，無愛不歡，獻給全天下的飲食男女！南村落主持人、美食家 韓良露／創作人、生活家 歐陽應霽／多領域創作者、導演 林 ...

廚房裡最重要的小事百科：正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋、煎魚，400個讓廚藝升級、精準做菜的家事技巧 (二手書)

作者：龍東姬
出版日期：2016-07-07
出版社：采實文化事業股份有限公司
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真正的大廚，總以嚴謹的態度對待自己的廚房，每個小細節皆不想輕忽，從挑刀、買菜、洗菜、煮湯、食材怎麼冷藏，到廚房清理，越小的事越需要管理，每件小事都值得追求做到更好！本書特色1 將廚房小事有條理、有系統 ...

食物與廚藝：奶、蛋、肉、魚 (二手書)

作者：哈洛德‧馬基
出版日期：2009-09-05
出版社：大家出版
二手書交易資訊
★國際專業廚師學會（IACP）2004年最佳食物類參考書★餐飲界權威JamesBeardFoundation2004年最佳食物類參考書試著回答以下問題：要打出綿密的奶泡，該選用低脂乳還是高脂乳？濃稠的 ...

你家也會有的廚房家私：買不到的日常滋味（2） (二手書)

作者：平松洋子
出版日期：2016-04-23
出版社：本事出版
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無論是盛裝一點點心意的小缽、魚板底下的迷你砧板，還是可讓人盡情偷懶的滷包袋、製造提味驚喜的金屬扳手，或是重量代表一切的中式菜刀、決定菜色成敗的爐火……它們都在你家、我家，而且個個都是日常生活裡的狠角色 ...

傑米•奧利佛30分鐘上菜 (二手書)

作者：傑米•奧利佛
出版日期：2012-07-27
出版社：三采文化股份有限公司
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英文精裝版銷售破2,000,000冊，食譜界的奇蹟！打破非文學書史上「銷售最快」的紀錄同名電視節目榮獲2011 TV Choice Award「最佳美食節目」他曾發起飲食革命，讓無數學童遠離垃圾食物； ...

食物與廚藝：麵食、醬料、甜點、飲料 (二手書)

作者：哈洛德．馬基
出版日期：2010-03-12
出版社：大家出版
二手書交易資訊
★國際專業廚師學會（IACP）2004年最佳食物類參考書★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書你知道嗎…… 泡芙的法文為何是「甘藍菜」？又為何被稱為「修女 ...

減醣豆腐料理122： 低卡、低醣、高蛋白飲食提案，培養健康抗老體質！ (二手書)

作者：藤井惠
出版日期：2017-07-24
出版社：悅知文化
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減醣生活的第一步，就從「以豆腐為主食」開始！利用大豆力，一掃身體的疲憊與不適！大豆是營養價值極高的「豆中之王」，也是美容聖品，更是歷史悠久的超級食物！材料為大豆的豆腐，向來是大眾最容易接受、最百搭的食 ...

食物與廚藝：蔬、果、香料、榖物 (二手書)

作者：哈洛德．馬基
出版日期：2009-12-04
出版社：大家出版
二手書交易資訊
★國際專業廚師學會（IACP）2004年最佳食物類參考書★餐飲界權威James Beard Foundation2004年最佳食物類參考書★【中文版獨家收錄】作者哈洛德．馬基越洋專訪【聯合推薦】朱慧芳 ...

風靡日本的93道低醣料理：吃的美味又健康，三高不再來！ (二手書)

作者：樂媽咪名廚團隊
出版日期：2016-01-20
出版社：樂友文化
二手書交易資訊
告訴你低醣食譜的秘密，肥胖的原因不是熱量而是糖分。教你用更天然、有效的方式對抗肥胖症、糖尿病180種低醣食材任你挑選93款低醣菜、湯、果汁……讓你想吃就吃，吃出美味和健康！◎一份的美食還在為健康和身材 ...

Hi三明治：72道百變早餐&Brunch，一口咬進所有美味 (二手書)

作者：池銀暻
出版日期：2016-05-23
出版社：尖端出版
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今天，你想要吃哪一種三明治？人氣咖啡館裡最受歡迎的輕食餐點，就是三明治！不需要廚藝，只要照著本書完整的做法與搭配技巧就能完成！這是一本完美結合麵包、餡料、抹醬，讓三明治變得更加令人食指大動的食譜。本書 ...

365天媽媽牌愛心早餐（下） (二手書)

作者：多紹媽咪 柳京娥
出版日期：2016-12-24
出版社：新手父母
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週1至週5，天天不重複的魔法料理，讓忙碌的媽媽快速完成孩子期待的早餐，讓匆忙的孩子主動坐在餐桌前開心享用！超高人氣的料理部落客，傳授新手媽咪獨家美味秘笈．標記料理食材處理的順序與步驟，節省烹調的時間． ...
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