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咖永

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精華版咖啡Espresso教科書

作者：永濑正人
出版日期：2007-11-12
出版社：瑞昇文化
好評的咖啡，向來多以「優良的咖啡豆與搭配得宜的煮法」為首要目標。　　一杯咖啡有百變風味，在於你要端出什麼，更在於煮法的技術，以及如何運用咖啡豆本身的特性。　　當然囉，我們更須精確區分「咖啡」與「濃縮咖 ...

煮杯好咖啡

作者：余永寬
出版日期：2005-04-18
出版社：躍昇文化事業有限公司
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花式咖啡ESPRESSO！技術教本

作者：永瀨正人
出版日期：2004-07-07
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
品嚐摩卡．拿鐵．卡布奇諾．ＥＳＰＲＥＳＳＯ的深邃口感，讓華麗的花式咖啡點綴你的生活！本書精選日本各大名店名師的得意創作，豐富您對花式咖啡的認識與喜愛！. ...

名家經典咖啡

作者：永瀨正人
出版日期：2002-06-25
出版社：三悅文化
從咖啡豆的挑選、烘焙，到咖啡壺的使用、煮法，全部囊括在這本書當中，無論您是剛喝咖啡的新手，或是常喝咖啡的專家，這本書都是您最佳的參考指南，讓我們一起來煮一杯香醇的咖啡吧！！. ...

咖啡吧特調技術教本

作者：永瀨正人
出版日期：2009-04-03
出版社：瑞昇文化
冰咖啡、熱咖啡、含酒精咖啡，如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，本書訪問日本15家知名咖啡吧的師傅們，他們都是致力於將義大利咖啡吧概念導入日本本土的先驅。如今我們也要藉由本書告訴台灣的讀者們這 ...

如何煮出一級棒的咖啡

作者：永瀨正人
出版日期：2007-01-03
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
悠閒的一個午後，沉浸在濃郁香醇的咖啡香裡。還記得上一次品嚐咖啡是什麼時候呢？是否還對那縷味道印象深刻念念不忘呢？咖啡在現代的生活中以不單單是個飲品，這個名詞的意義已然昇華為悠閒的象徵。隨著科技的進步， ...
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