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當代酒標藝術：402個你一定要認識的紅酒酒標

作者：坦雅‧舒勒斯
出版日期：2015-12-19
出版社：麥浩斯
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402個紅酒酒標 X 213個酒商 X 89位專業人士，完整解讀酒標蘊藏的歷史、涵義、故事及哲學，極具收藏、增值、藝術的價值！知名釀酒家族第三代釀酒人麥克‧蒙達維（Michael Mondavi）為其 ...

大人的釀酒學：發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術

作者：Gather 四合院、徐永年、陳嘉鴻
出版日期：2018-03-31
出版社：麥浩斯
微生物透過發酵過程，讓果實與穀物的豐盛滋味，得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。這是一本關於風土酒香的自然發酵提案！由點到線拉出釀酒途徑，帶你理解釀造的科普關鍵後，期待以家釀，傳承屬於這塊土地風 ...

FOOD DICTIONARY 威士忌

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2018-05-09
出版社：大鴻藝術
琥珀酒液的魅惑，沉醉其中的歡愉單一麥芽威士忌、調和式威士忌、波本威士忌等等，種類琳瑯滿目，喝法千變萬化。威士忌是一種越是知道越是有趣的酒，本書即將揭開它的祕密。‧5大威士忌攻略術‧蘇格蘭威士忌／愛爾蘭 ...

FOOD DICTIONARY 日本酒

作者：枻出版社編輯部
出版日期：2017-06-07
出版社：大鴻藝術
全球矚目日本酒的一切大小事日本酒以米釀造。如此單純，卻因為各種因素的組合，能產生天差地遠的個性。此刻，正是日本酒面對改變的時期。這一本，將解讀日本酒的一切奧祕。‧日本酒6大潮流‧何謂純米？＿生酛＿古酒 ...

華酌琥珀香：珍稀好酒拍賣會

作者：安德昇藝術拍賣有限公司
出版日期：2013-01-10
出版社：安德昇藝術拍賣有限公司
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市場熱絡，為幫助收藏家及消費者買得安心，安德昇藝術拍賣公司出版國內第一份「金門老酒真偽辨識手冊及光碟」，此已獲得金門酒廠總經理吳秋穆、馬祖酒廠董事長許明材的諸多肯定！此拍賣前預展自即日起至元月9日，預 ...

舌尖的優雅：葡萄酒品鑑、歷史、藝術全書

作者：姚汩醽
出版日期：2013-06-29
出版社：上奇時代
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本書共分六個章節，前半部《文化葡萄酒》讓您從文學經典、藝術作品，凝視她的深美《葡萄酒與我們》回歸釀造過程，欣見她的樸實《怎樣學會品酒》拆解看聞品三步驟，細嚐她的豐富 後半部《餐配酒》揭示原則與餐桌禮儀 ...

爐銚興味

作者：池宗憲
出版日期：2011-04-20
出版社：藝術家
「茶翫雅集」系列繼《藏茶生金》、《茶裝甘醇》後，三部曲之最終章茶人池宗憲論爐銚、水質與炭火的交融，如何生出茶的絕妙好滋味！ 茶藝專家池宗憲，在完成《茶席曼荼羅》、《茶壺樂活知己》、《茶杯美的開始 ...

發酵的藝術：從產地到餐桌，你不可不知道的葡萄酒事

作者：ASC精品酒業
出版日期：2013-01-25
出版社：佳魁資訊股份有限公司
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　　啜飲的藝術，在於葡萄酒的歷史　　品嚐的風味，在於葡萄酒的精髓　　在杯影之間　　依循著品嚐後的味蕾　　找到與自己心靈相通的葡萄酒　　葡萄酒一直是非常有歷史的文明產物，最早是在西元前5000 年中東裡 ...

1杯紅茶：經典&流行配方、世界紅茶&茶器介紹

作者：美好生活實踐小組
出版日期：2011-04-01
出版社：朱雀文化事業有限公司
◎首刷隨書附贈中西好茶4包，含紐約頂級茶Harney&Sons、台灣自產蜜香/阿薩姆紅茶。從最基礎的認識紅茶品種、沖煮原味紅茶、加味紅茶，到紅茶分級標準、各式茶具介紹等；以最白話的文字，搭配最清楚的圖 ...

琥珀裡的風土：南投酒廠OMAR威士忌微醺之旅

作者：邱德夫、張育瑞、黃姵綾
出版日期：2021-12-03
出版社：沈氏藝術印刷股份有限公司
以南投酒廠歷史、人文、風土等背景環境介紹，來傳達孕育OMAR威士忌的環境，並針對OMAR威士忌的製酒工法與各款酒類作介紹，包含核心產品、進階單桶、獨特風味桶、得獎桶號等產品作深入鑑賞，讓威士忌愛好者更 ...
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