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王新

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烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第二版） (二手書)

作者：王俊勝、吳森澤、吳青華
出版日期：2021-04-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
　　本書作者累積多年豐富的教學心得以及輔導學員應考的經驗，依據勞動部勞動力發展署公布之最新烘焙食品以及技能檢定資料編寫而成，內容涵蓋了烘焙乙級技能檢定術科應檢考前須知、烘焙基礎實務、實作基本常識，以及 ...

烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第五版） (二手書)

作者：吳青華／黃俊儒／王俊勝／張潔婷
出版日期：2016-09-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作技巧 ...

化學實驗：化學丙級技術士技能檢定學術科試題解析（第二版） (二手書)

作者：林麗惠、王啟川、黃介銘、賴羽靖
出版日期：2013-11-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
　　技職體系的學生都有通過技能檢定、考取相關證照的需求，實驗課程就是練習檢定術科操作的最好機會。本書依據行政院勞委會最新公告之化學丙級技能檢定學術科資料進行編寫製作，非常適合科技大學、技術學院、專科學 ...

烘焙丙級技能檢定學／術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第八版） (二手書)

作者：王俊勝、吳青華、黃俊儒、張潔婷
出版日期：2021-11-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
　　本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作 ...

烘焙丙級技能檢定學／術科試題精析～含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類（第九版） (二手書)

作者：郭詩婕、吳青華、黃俊儒、王俊勝、張潔婷
出版日期：2022-12-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
　　本書是依據勞動部勞動力發展署提供之最新烘焙食品丙級技能檢定資料，再結合作者們豐富的教學經驗編寫而成，從基礎的原料、器材解說開始，再帶入各項產品製作技巧與重點，以詳細圖文解說，讓讀者瞭解該產品的製作 ...

化妝品化學（第三版） (二手書)

作者：蔡琦、吳錦生、林宗寬、陳哲鑫、官常慶、張乃方、王月花、張嘉苓　編著、吳錦生、莊麗貞　總校閱
出版日期：2013-09-05
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
　　化妝品化學不僅是學習化妝品調製的基礎，也是應用化妝品時的必備知識。因此，化妝品化學是化妝品、美容、化工等科系十分重要的課程。由於國內化妝品科技迅速的提昇，使得台灣製造的化妝品逐漸受到消費者的肯定， ...
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