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陳策

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刀工實務教戰守策（10301九版） (二手書)

作者：古來文、周振文、陳詠售、葉正伸
出版日期：2014-01-31
出版社：生活家
二手書交易資訊
最完整的刀法教戰守策-食雕、冰雕、考照杯盤杯飾許多原本平凡無奇的蔬果食材透過刀法雕刻的巧思往往能化平凡為神奇展現美麗脫俗的新風貌《刀工實務教戰守策》的立意，乃在使大眾了解蔬果與刀工間的密切關係。書中舉 ...
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