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丙級烘焙食品學術科速成攻略（麵包、西點蛋糕、餅乾）（2023最新版）

作者：甘甲烘焙研究室 
出版日期：2023-09-12
出版社：全華圖書股份有限公司
1.應考秘技公開，提升操作技巧，易考取丙級證照。2.術科：以步驟圖分解呈現，易於成功完成作品。3.學科：以重點歸納的方式，詳細分析題目，有助於背誦、理解。 根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合 ...

丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略（2021最新版）

作者：全華餐旅研究室 
出版日期：2021-03-03
出版社：全華圖書股份有限公司
二手書徵求
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烘焙高手特訓班：焙焙入門

作者：何肖琼
出版日期：2014-02-27
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
賣 點：1. 資深烘焙導師兼烘焙學會主席結合多年教授經驗編輯成書2. 全書分為5課堂，分堂教授各烘焙製品的理論和特點，附有實例參考。3. 詳細的分佈圖解說明，按步就班，由淺入深，清楚解說中英對照Mi ...

烘焙高手特訓班：西點裝飾

作者：何肖琼
出版日期：2014-02-27
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
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【烘焙食品：理論與實務】

作者：陳在旁
出版日期：2006-07-01
出版社：N/A
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