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紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅
紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅
作者:
葉怡蘭
出版日期:2017-07-12
出版社:
寫樂文化有限公司
一本引領潮流12年的紅茶學經典,茶迷非懂不可的紅茶知識之旅與品鑑指南”華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區,從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶 ...
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果然好吃:Yilan的台灣水果尋味記
作者:
葉怡蘭
出版日期:2008-08-29
出版社:
皇冠文化出版有限公司
媲美「料理東西軍」的「嚴選素材」,台灣水果好吃得超乎你的想像!喝葡萄酒要看產區酒莊,台灣水果也有產地達人!當我們看美食節目「料理東西軍」中的嚴選素材,看得瞠目結舌、讚嘆不已時,可曾想過台灣也有一羣果農 ...
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尋味‧紅茶
作者:
葉怡蘭
出版日期:2005-08-25
出版社:
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在味蕾的國度飛行:生活列傳EC002
作者:
葉怡蘭
出版日期:2004-06-01
出版社:
N/A
美食,是進窺一個國家一個城市的最真實生活文化面貌的最貼近方法。從食到飲,從食材、食物、食品到菜餚,從地域到場所,從料理風格、料理法到料理人,從採買到製作到品嚐……,任一最枝微末節的細項,都自有其畢生窮 ...
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終於嚐到真滋味:食鋪‧酒館‧米其林,還有市井好味道
作者:
葉怡蘭
出版日期:2011-09-28
出版社:
推守文化創意股份有限公司
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「偶爾,我會在吃下某一道食物時,自然而然,感動流淚。」歷經無數寒暑的無數趟飛行、無數次採訪與旅遊,從餐桌到餐桌的旅行,穿梭、尋覓、體驗,能讓Yilan深深感動的,竟是一碗簡單不過的蛤蜊飯!入口那一刻, ...
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尋味‧紅茶全新修訂版
作者:
葉怡蘭
出版日期:2008-10-14
出版社:
積木文化
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繼2005年生活玩家
葉怡蘭
推出《尋味?紅茶》品味紅茶代表作後,歷經三年,增補最新訊息,推出全新修訂版。「比起白茶的花香縹緲、綠茶的清新爽亮、黑茶的濃沈有力來;介於中間的、全發酵的紅茶,除了身段價格顯然 ...
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極致之味:Yilan的18堂飲食課
作者:
葉怡蘭
出版日期:2008-08-29
出版社:
皇冠文化出版有限公司
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真正令人折服的美味,帶來的是感官及心靈上的震懾與愉悅!唯有追求食物的極致之味,才能享受味覺的無窮境界!越來越多人開始承認,「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的!在飲食的世界裡,乍看之下越簡單的東西,其中 ...
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日日三餐,早.午.晚:葉怡蘭的20年廚事手記
作者:
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出版日期:2018-11-07
出版社:
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「在家裡頭吃,舒服多了!」餐餐不重複,料理靈感從哪來?飲食觀察家
葉怡蘭
的廚事剖心之作600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書!•蛋與豆腐,平凡材料也能煮出 ...
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日日物事:簡單又富足,葉怡蘭的用物學
作者:
葉怡蘭
出版日期:2019-11-13
出版社:
寫樂文化有限公司
想要的東西這麼多,空間和預算卻老是不夠?簡約擇物,也能用出富足。看
葉怡蘭
的「細節生活哲學」與「用即美」的用物心得。餐食器皿、杯壺飲具、廚事用品、花物盆器……人與物之間的情致,如君子之交細水長流。什麼是 ...
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食‧本味:葉怡蘭的飲食追尋錄
作者:
葉怡蘭
出版日期:2013-10-25
出版社:
遠見天下文化出版股份有限公司
當有足夠多的人識得真正的滋味、享用真正的食物,這世界,也許就會改變。直見直現,本來質地,本來面目,本來個性;所謂美食,就當如是。 浸淫美食領域多年,也一再經歷飲食審美視野的更上層樓,
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玩味 : Yilan的味蕾漫遊筆記
作者:
葉怡蘭
/著
出版日期:2001-12-19
出版社:
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