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葉承

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滿韓全席

作者：

葉承

欽
出版日期：2006-01-02
出版社：三藝文化
記得約八、九年前第一次前往韓國滑雪旅遊，不僅是被白雪暟暟的極緻風景所吸引，回國後更念念不忘的還有那鍋熱氣騰騰、清香撲鼻的人蔘雞湯，以及各種不油不膩鮮脆爽口的泡菜，酸辣帶勁連扒三大碗白飯都不夠。由於本身 ...

新韓風～吃香喝辣

作者：

葉承

欽
出版日期：2008-10-13
出版社：上優文化
以「五色」即青、黃、紅、白和黑色，搭配「五味」即甜、辣、鹹、苦、酸作味道組合，又以「五辣」即韭菜、大蒜、山蒜、薑和蔥為香辛材料作香辣來源，並用辣椒和胡椒來加鮮、提味。 ◎露一手—九折阪、馬鈴薯燉雞、海 ...

烤箱總動員

作者：

葉承

欽
出版日期：2005-03-07
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書徵求
照顧健康、美味的極致烤料理　用烤箱作菜省時方便，只要將材料處理好，確認烘烤時間及溫度即可，完全不必煩惱火候、烹調技法…等問題，也不會有油煙的困擾，食材經過適當處理及烘烤後，更能去除多餘油脂，完全保留原 ...

狂戀地中海－葡萄藤下的南歐饗宴

作者：

葉承

欽
出版日期：2006-07-31
出版社：二魚文化事業有限公司
二手書徵求
義大利、西班牙、希臘、摩洛哥、南法……等環繞地中海的美麗國家，擁有極精采的飲食面貌。豐饒鮮美的海鮮蔬果、多樣的豆榖，加上潮流所趨的自然烹調手法，正是地中海料理令人抵擋不住的魅力。 普羅旺斯烤白鮪、 ...

燕几衎榻：攻玉山房藏中國古典家具（3）中英對照

作者：

葉承

耀、伍嘉恩
出版日期：2007-12-02
出版社：香港中文大學出版社
文物館展覽圖錄，收錄中國古典家具72項。晚明清初是中國家具製作的古典時期，以榫卯嚴密精巧及採用黃花梨和紫檀等性堅質細的硬木為特色。著名收藏家

葉承

耀攻玉山房珍藏中國古典家具，遐邇聞名。本展覽精選攻玉山房 ...
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