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高孔希

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海鮮徵召令－養殖魚 (二手書)

作者：

高孔希

出版日期：1997-12-20
出版社：幼獅文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
魚兒，魚兒，水中游！臨淵羡魚的同時，可知「吳」「郭」魚怎麼冠了兩個姓？七星鱸又何以稱為「海中之狼」？諸位「膳魔師」，本書以臺灣消費者喜愛及常見的各種養殖魚為主要食材，製作６０道色香味俱全的佳肴，並介紹 ...

海鮮徵召令－蝦蟹貝 (二手書)

作者：

高孔希

出版日期：1998-08-20
出版社：幼獅文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書以蝦蟹、貝介、頭足類等水產食材，製作九十五道美膳，並詳述各種海產的特徵、生態習性、分布地區、產期及選購要領、烹調竅門、廚房小錦囊，讓讀者輕鬆做菜，並享受大快朵頤的樂趣。【目錄】推薦序、自序、認識非 ...

海鮮徵召令－海水魚 (二手書)

作者：

高孔希

出版日期：1998-02-20
出版社：幼獅文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
本書以臺灣海上箱網養殖及常見的海水魚為主要食材，製作八十道美膳，並介紹有關魚類的典故、名稱、特徵、習性、選購要領及料理竅門，將一種材料變化出更多元化的風味與外貌，讓初學者享受悅人又娛己的烹飪樂趣。【目 ...
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