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劉麗編著

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食品分析與檢驗

作者：劉麗雲等編著、周薰修總校
出版日期：2014-09-15
出版社：華杏出版股份有限公司
食品的衛生安全與健康及疾病息息相關。隨著國民所得之增加，國人對食品安全的關注與日劇增，業者及政府對於食品品質及食品安全之維護亦相對的重視，欲獲得相關之資訊，適當之分析與檢驗是必須的，而正確可靠的化驗結 ...
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