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蔡勝文

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中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南（第三版）

作者：王俊勝、蔡明燕、黃秋蓉、鄭昭雲、黃雅娥
出版日期：2022-08-10
出版社：新文京開發出版股份有限公司
　　本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份：　　Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設 ...

中式麵食加工丙級技能檢定學／術科教戰指南

作者：黃秋蓉、蔡明燕、黃汶達、王俊勝、陳楷曄 楊舒涵 校閱
出版日期：2018-02-20
出版社：新文京開發出版股份有限公司
本書依勞動部勞動力發展署最新的中式麵食加工丙級技能檢定試題與應考須知編寫，全書分為四個主要部份：Part 1為術科測試應檢須知，包括評分標準與時間配當表等；Part 2為術科測試配方報告表與設備表，這 ...

電路與電子學

作者：劉淑英、蔡勝樂、王文輝
出版日期：2007-10-03
出版社：五南圖書出版股份有限公司
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全書分為上、下兩篇。上篇為電路基礎知識，內容包括：簡單電路的分析、線性網路分析的一般方法和定理、一階網路分析、正弦交流電路的分析等。下篇為類比電子技術基礎知識，內容包括：半導體元件基礎、放大電路基礎、 ...

科技管理 第一版 2007年

作者：康才華、蔡旻恭、吳勝銘、李展謀、陳郁文、陳秋燕、郭光輝、蔡進發、黃雪嬌、邱榆淨、王永銘
出版日期：2006-12-22
出版社：雙葉書廊有限公司
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科技管理已在二十世紀為人類帶來巨大變革，在二十一世紀將繼續對人們的工作、生活、投資……等各方面產生巨大的影響。隨著科技使用者的急速成長，一場科技革命的浪潮正迅速的席捲全球；短短幾年間，新科技持續地被開 ...

現代機械製造 

作者：孟繼洛、許源泉、黃廷合、施議訓、李勝隆、汪建民、黃仁清、張文雄、蔡忠佑、林忠志 
出版日期：2019-01-21
出版社：全華圖書股份有限公司
1.有介紹「智慧化製造」和「工業4.0」，讓讀者學習「現代化機械製造」及其未來的知識與技術。2.由機械製造各領域的資深老師與業界專家，就其多年教學及工作經驗編寫而成。3.從基本製造工程材料開始，再逐漸 ...
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