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咖永

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那些好想搞懂的韓文問題： 一次解決相似詞彙、文法與發音疑問！

作者：

咖永

出版日期：2021-01-05
出版社：EZ叢書館
你清楚這些韓語觀念嗎？•為什麼「고기（肉）」兩個字開頭都是ㄱ，發音聽起卻不同？•우선、먼저都是「先」、무료、공짜都是「免費」、심심하다、지루하다都是「無聊」，這些字用法上有什麼不同？•文法「-겠-、- ...

咖啡職人的養成：從萃取科學、器具使用、產地風味到杯測知識，專業咖啡師一定要知道的沖煮技法與開店指南

作者：朴營淳、朴曙瑛、崔宇成、金泰煥、朴時亨、安永瑞
出版日期：2023-07-06
出版社：台灣廣廈
從咖啡豆產地到咖啡杯的實務知識全方位解析，一本專為想成為「咖啡師Barista」所設計的訓練指南！GABEE.創辦人林東源、咖啡因的地圖、AD Cafe各界咖啡達人們齊心推薦給每一位有志投入咖啡產業的 ...

精華版咖啡Espresso教科書

作者：永濑正人
出版日期：2007-11-12
出版社：瑞昇文化
好評的咖啡，向來多以「優良的咖啡豆與搭配得宜的煮法」為首要目標。　　一杯咖啡有百變風味，在於你要端出什麼，更在於煮法的技術，以及如何運用咖啡豆本身的特性。　　當然囉，我們更須精確區分「咖啡」與「濃縮咖 ...

咖啡師Barista（8）

作者：室永供未、花形怜
出版日期：2016-03-09
出版社：尖端出版
二手書徵求
也許你還不了解，何謂頂級的咖啡之道——《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫！每一杯的咖啡背後，都有一個感動的故事。確定了父親的想法後，香樹在旅途中的一間咖啡吧工作，在那邊香樹與許多人相遇，並找回 ...

咖啡師Barista（9）

作者：室永供未、花形怜
出版日期：2016-04-01
出版社：尖端出版
二手書徵求
用一杯手沖咖啡的溫度，找回愛上咖啡的初衷——《咖啡時光》原作者花形怜又一本格派咖啡漫畫！每一杯的咖啡背後，都有一個感動的故事。◆故事簡介◆在自家庭院烘焙咖啡豆的要長年繭居在家中，得知此事的香樹成功將他 ...

咖啡全事典：你想知道所有關於咖啡的一切

作者：鄭京林、朴孝永
出版日期：2017-03-03
出版社：木馬文化事業股份有限公司
二手書徵求
你想知道所有關於咖啡的一切都在這本書中！選豆‧烘焙‧手沖‧萃取，韓國超人氣咖啡店傳授好咖啡的重要小細節★看懂世界咖啡豆產區特色、生豆處理法，教你看懂熟豆的包裝說明。★如何烘焙和萃取，搞懂咖啡的各個環節 ...

空空的肉包（MOE繪本創作大賽第1名）

作者：松永萌
出版日期：2023-05-01
出版社：上誼文化
★MOE繪本創作大賽第1名最爆笑、無厘頭的劇情讓人胃口大開的美食繪本！一間包子店裡，師傅正在捏肉包。不過他因為太想睡了，完全沒發現有一個肉包忘了放肉餡，就這樣走掉了。空空的肉包沒有辦法，只好去拜託其他 ...

偷聽咖啡館說話－張永智短篇集

作者：張永智
出版日期：2007-11-19
出版社：時周
二手書徵求
這本書，源起於賴聲川導演的創作課。他說：「找個時間躲進咖啡館裡聽些故事來。聽聽隔壁桌的對話，猜猜他們的生活背景，想想他們的生命歷程，然後故事就出來了！」咖啡館，是許多人的集體記憶，甚或是曾經尋找生命出 ...

名廚咖哩

作者：永瀨正人
出版日期：2003-10-08
出版社：三悅文化
二手書徵求
印度．泰式．越南．歐風．日式．中式...３５道充滿異國風味的咖哩美食，不管是單純的熱愛咖哩或是職業的餐廳大廚，這本書都是您不可錯過的經典食譜。. ...

煮杯好咖啡

作者：余永寬
出版日期：2005-04-18
出版社：躍昇文化事業有限公司
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花式咖啡ESPRESSO！技術教本

作者：永瀨正人
出版日期：2004-07-07
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
品嚐摩卡．拿鐵．卡布奇諾．ＥＳＰＲＥＳＳＯ的深邃口感，讓華麗的花式咖啡點綴你的生活！本書精選日本各大名店名師的得意創作，豐富您對花式咖啡的認識與喜愛！. ...

名家經典咖啡

作者：永瀨正人
出版日期：2002-06-25
出版社：三悅文化
從咖啡豆的挑選、烘焙，到咖啡壺的使用、煮法，全部囊括在這本書當中，無論您是剛喝咖啡的新手，或是常喝咖啡的專家，這本書都是您最佳的參考指南，讓我們一起來煮一杯香醇的咖啡吧！！. ...

頂級咖啡師 專業養成研習：請問，該如何成為專業的咖啡師呢？

作者：永瀨正人
出版日期：2013-09-10
出版社：瑞昇文化
偶然喝到一杯令人難以忘懷的好咖啡，因此決定成為咖啡師……能夠讓人念念不忘，甚至影響一個人的職業生涯，咖啡的獨到魅力不容小覷。深受咖啡所吸引，以推廣咖啡文化為使命的Barista們，究竟是在什麼契機下進 ...

咖啡吧特調技術教本

作者：永瀨正人
出版日期：2009-04-03
出版社：瑞昇文化
冰咖啡、熱咖啡、含酒精咖啡，如果你覺得咖啡應該都大同小異，那你可就錯了，本書訪問日本15家知名咖啡吧的師傅們，他們都是致力於將義大利咖啡吧概念導入日本本土的先驅。如今我們也要藉由本書告訴台灣的讀者們這 ...

如何煮出一級棒的咖啡

作者：永瀨正人
出版日期：2007-01-03
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
悠閒的一個午後，沉浸在濃郁香醇的咖啡香裡。還記得上一次品嚐咖啡是什麼時候呢？是否還對那縷味道印象深刻念念不忘呢？咖啡在現代的生活中以不單單是個飲品，這個名詞的意義已然昇華為悠閒的象徵。隨著科技的進步， ...
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