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朱振藩

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味外之味

作者：

朱振藩

出版日期：2009-12-09
出版社：INK印刻出版公司
入於肚腹，出於典籍；意境之外，情理之中。都是人生滋味。品味、生活味、歷史味、文人味、庶民味、人情味、中國味、傳統味……融諸味於一爐，遍歷百味，化為千絲萬縷牽動時代、食趣記憶的訴說和思念。 牛肉丸乃廣東 ...

饕掏不絕

作者：

朱振藩

出版日期：2013-04-12
出版社：INK印刻出版公司
美食鑑賞大師

朱振藩

縱橫食林的玩味食典──饕掏不絕言肺腑之味，逗引你的感官味蕾！全書共分八輯：「烹食」從東坡肉、烏骨雞到當歸鴨啖起，咀嚼肉之況味；「嚐鮮」海之魚蝦蟹，味蕾鮮之風華；「喫豆腐」溯及豆腐之 ...

心知肚明（《笑傲食林》全新增訂版）

作者：

朱振藩

出版日期：2015-12-05
出版社：麥田
最會說故事的「現代食神」──

朱振藩

一雙筷遍嚐海內外種種鮮美甘甜滴落於心千百滋味釀造不朽傳奇！＝本書特色＝◎ 萬巒豬腳、民雄野鴨、廣受愛戴的台菜餐廳……全台吃透透的寶島美食行，最獨家的在地滋味，跟著朱振 ...

食林外史

作者：

朱振藩

出版日期：2009-12-24
出版社：麥田
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◆本書為麥田出版的《食林外史》改版書！最具古典涵養的美食家

朱振藩

，與古人神遊交往譜出的食在經典！ 本書以歷史典故和飲食為主軸，介紹歷史中幾道知名的菜或地方菜跟中國史上的知名人物、事件的關聯。範圍從雞鴨 ...

素說新語

作者：

朱振藩

出版日期：2020-05-14
出版社：INK印刻出版公司
素食之道大矣哉，台灣首席美味鑑賞大師帶您領略素食之美！「關於食素，源遠流長。或示虔誠，齋戒沐浴；或為宗教，戒不殺生；或為修行，忌口靜心；或求體健，棄絕葷腥；或不得已，絕糧陳蔡。理由固有萬端，食之得用則 ...

循循膳誘

作者：

朱振藩

出版日期：2014-08-27
出版社：龍時代
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食指動寶島 腹大容神州天下有同味 把箸懷珍饈【本書特色】所述飲食豐富多樣 本書內文共81篇，以區域來看，涵蓋臺灣、大陸、香港，兼及日本；以飲食種類來論，包含水產、肉類、果菜、宴席菜、地方菜、特色餐 ...

食在凡間

作者：

朱振藩

出版日期：2005-05-10
出版社：聯合文學出版社股份有限公司
如果說「食色性也」，

朱振藩

老師只有「食、性也」，才能帶領我們一干姐妹淘，吃遍台灣。──李昂朱老師是我最有味道、也最懂得味道的朋友；認識朱老師讓生活變得有滋有味。──于美人朱老師是台灣當代唯一真正的美食 ...

食家列傳

作者：

朱振藩

出版日期：2005-08-30
出版社：聯合文學出版社股份有限公司
心岱　林載爵　許悔之　陳力榮　虞炳昌　蔡珠兒（按姓名筆劃排序）六大名家翹首殷盼，聯名盛讚！　　除了菜香，這次，又多點人味。　　美食家

朱振藩

，在食遍天下正宗美味、寫盡人間人間珍饈後，　　決心為所有歷代食 ...

口無遮攔：吃遍台灣美食導覽

作者：

朱振藩

出版社：商周出版
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台灣美食通

作者：

朱振藩

出版日期：1995-12-14
出版社：圓神出版社有限公司
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點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解

作者：

朱振藩

出版日期：2012-06-10
出版社：麥田
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飲食文學寫作最成熟的食經袁枚《隨園食單》250年來中華美食鉅著，現代美食家詮釋吃的祕密！最具古典涵養的美食家

朱振藩

，重現中菜烹飪經典！袁枚vs朱振藩古今美食家精彩演繹美食料理袁枚，以〈祭妹文〉名傳一時 ...

食味萬千

作者：

朱振藩

出版日期：2004-09-01
出版社：麥田
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提味

作者：

朱振藩

出版社：麥田
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點食成經－－袁枚《隨園食單‧須知單》新解

作者：

朱振藩

出版日期：2009-05-07
出版社：麥田
二手書徵求
古人的飲食智慧，現代的實踐體驗！250年來中華美食鉅著《隨園食單》，現代美食家懂吃的祕密！最具古典涵養的美食家

朱振藩

，重現經典，精彩今詮！「飲食之道，不可隨眾，尤不可務名。」──袁枚以〈祭妹文〉名傳一 ...

食隨知味

作者：

朱振藩

出版日期：2005-06-17
出版社：麥田
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中外飲食文化博大精深，而且變化多端，本書蒐羅發掘各店家一時之選的精緻肴點的緣起、演變、特色，分享讀者。書中介紹的不少美味，可說是近五年來蒐羅美食的一時之選。不論是太牢頂級料理、河鮮海錯、禽鳥珍饈、鍋爐 ...
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