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姜淑榮

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啤酒生產技術

作者：

姜淑榮

出版日期：2012-06-01
出版社：化學工業出版社
　　本教材以啤酒生產過程為主線，以啤酒生產各工序即啤酒生產原輔料、麥芽製備技術、麥汁製備技術、啤酒發酵技術、成品啤酒的操作原理、設備、技術參數控制及操作方法為主要內容。教材由啤酒生產企業工程師及具有企 ...
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