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國文系

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中國八大菜系-中國文化知識讀本

作者：陳長文
出版日期：2012-01-01
出版社：吉林文史出版社
這本《中國八大菜系》由金開誠主編，陳長文編著：民國開始，中國各地的文化有了相當大的發展。蘇式菜系分為蘇菜、浙菜和徽菜。廣式菜系分為粵菜、閩菜，川式菜系分為川菜和湘菜。因為川、魯、蘇、粵四大菜系形成歷史 ...
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