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煨湯
作者：
陳緒榮
出版日期：2007-07-01
出版社：
湖北科學技術出版社
全國首套鄂菜精品圖書，讓您不出門就可以品嘗地道的鄂菜，領略荊楚飲食文化的精髓，讓您隨時與鄉土菜大王一道切磋廚藝，享受美味！. ...
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美味的秘密-大廚們的調味秘籍
作者：
晏新民
出版日期：2008-02-01
出版社：
湖北科學技術出版社
本書集結了大廚們幾十年烹調實戰經驗，邀您與大廚們一起共用美味！收錄了多達五百種調味品的使用法則、上千種調製秘方及特色菜製作要訣！本書將教您最好用的調味秘訣，在家調製不一樣的中餐、西餐、冷盤、火鍋…. ...
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