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現代餐飲空間(簡體字) (二手書)

出版日期:2007-03-28
出版社:N/A
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酒店創意盤飾設計教程-餐飲行業職業技能培訓教程 (二手書)

作者:張文祥
出版日期:2011-09-01
出版社:N/A
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盤飾點綴是烹飪技術與藝術的結合,是一種實用性、觀賞性很強的藝術創作。張文祥、黃勇所著的《酒店創意盤飾設計教程》以中式盤飾點綴手法為基礎,結合西式點綴手法,融合時尚流行的元素於盤飾創意,以果醬為主線,通 ...


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