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周行

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味蕾旅行：塔吉鍋Ｘ燉鍋的周遊世界料理60道

作者：張秋永
出版日期：2014-10-16
出版社：質人文化創意事業有限公司
源自於北非摩洛哥的「塔吉鍋TAJINE」，除了造型特殊、色彩多樣，那極具特色的三角追造型尖帽型鍋蓋，讓食材在在烹調過程中即便不加一滴水，也能讓水汽均勻地滴落在食材上，由於烹調過程處在幾乎密閉的狀態，因 ...
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