深夜食堂松本大洋慷慨的感染力我不是想死進擊的巨人中年之路長照京都逛美術館更新粒線體我不做英雄與自己和解讀首詩新時代運動

披薩聖經 (電子書)

出版日期:2016-06-23
出版社:麥浩斯
史上最強的披薩食譜!!亞馬遜4.5顆星好評,佳評如潮,上市後蟬聯榜上至今不用專業烤箱,在家也能烤出五星級披薩!丟掉你手邊的披薩食譜,要做披薩,這本才是唯一一本披薩初學者及職人都該必備的

聖經

級披薩大全! ...

法式料理聖經

出版日期:2023-07-05
★全新套色改版,依主題、菜餚的變化加上色框及線框,讓層次更加清晰★長銷超過半個世紀!料理界的經典!超過百道法式食譜!「只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。」 食材處理❌酒品搭配❌ ...

蔬食風味聖經 (電子書)

出版日期:2019-01-09
出版社:大家出版
★2015年美食家世界食譜書大獎蔬食書首獎植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈. ...

蔬食風味聖經 (電子書)

出版日期:2019-01-09
出版社:大家出版
★2015年美食家世界食譜書大獎蔬食書首獎植物有著最純淨的力量,更擁有肉類無法取代的驚人風味現在是蔬菜取代肉類,在廚房中領銜主演的時候了。全球公認最佳餐廳「NOMA」有極為聞名的蔬食料理,但主廚雷奈. ...

Phoebe的法國料理醬汁聖經 (電子書)

作者:Phoebe Wang
出版日期:2022-12-13
「醬汁女王」Phoebe傾注二十餘載心血鑽研的靈魂代表作華人世界高端法國料理的巔峰巨著獨家中英文合版,引領全球讀者在味蕾上不斷翻越高峰。攜手法、德、中、美八位客座主廚與美食家,一同為你的料理加冕,教你 ...

世界料理解構聖經:前菜篇 (電子書)

出版日期:2014-01-23
出版社:積木文化
電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!重要!此為【前菜篇】只要這一本 世界料理全部搞定!一本由圖片演示的精彩食譜書●料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。●提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。●一目 ...

世界料理解構聖經:主菜篇 (電子書)

出版日期:2014-01-23
出版社:積木文化
電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!重要!此為【主菜篇】只要這一本 世界料理全部搞定!一本由圖片演示的精彩食譜書●料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。●提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。●一目 ...

發酵聖經(下):奶、蛋、肉、魚、飲料 (電子書)

出版日期:2023-03-08
出版社:大家出版
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條路嗎?並不是! ...

世界料理解構聖經:蔬食篇 (電子書)

出版日期:2014-01-23
出版社:積木文化
【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】重要!此為【蔬食篇】●料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。●提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。●一目瞭然,達成度高,實用百分百,菜鳥也能輕鬆上手,是廚房 ...

發酵聖經(下):奶、蛋、肉、魚、飲料 (電子書)

出版日期:2023-03-08
出版社:大家出版
讓食物重新在地化的涵義不只是振興農業還包括人們如何靠自己轉化農產品,成為生產者及創造者在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們被動消費工廠的加工食品之際,重獲食物的自主權,就只有回歸種植這一條路嗎?並不是! ...

世界料理解構聖經:世界之最篇 (電子書)

出版日期:2014-01-23
出版社:積木文化
【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】重要!此為【世界之最篇】●料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。●提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。●一目瞭然,達成度高,實用百分百,菜鳥也能輕鬆上手,是 ...

世界料理解構聖經:基本用料篇 (電子書)

出版日期:2014-01-23
出版社:積木文化
【電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!】重要!此為【基本用料篇】●料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。●提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。●一目瞭然,達成度高,實用百分百,菜鳥也能輕鬆上手,是 ...

風味聖經(出版12週年修訂版) (電子書)

出版日期:2022-12-14
出版社:大家出版
啟發無數大廚、調酒師靈感的殿堂經典「今天要煮什麼?」是一道困擾著眾人的問題。有時,任你上網不斷搜索,就是難以找到合意的菜式。這時你需要的,不是步驟式的食譜,而是風味的組合。80年代,大廚在食材外觀玩起 ...

世界料理解構聖經套書(全12冊) (電子書)

出版日期:2014-01-23
出版社:積木文化
【電子書特別分冊版套書】重要!此產品共12冊,內容包括:《世界料理解構

聖經

:前菜篇》(電子書PDF版)《世界料理解構聖經:湯品與沙拉篇》(電子書PDF版)《世界料理解構聖經:主菜篇》(電子書PDF版) ...

世界料理解構聖經:速成餐點篇 (電子書)

出版日期:2014-01-23
出版社:積木文化
電子書特別分冊版,減輕荷包也減輕記憶體!重要!此為【速成餐點篇】只要這一本 世界料理全部搞定!一本由圖片演示的精彩食譜書●料理包羅萬象,千變萬化,極具異國色彩。●提供「超實用小祕訣」,讓料理更完美。● ...


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