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王安琪

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打發，基礎的基礎（新手操作影音重點提醒版）︰零基礎烘焙的第一堂課：鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點 (電子書)

作者：

王安琪

出版日期：2022-10-14
出版社：朱雀文化事業有限公司
本書5特色➊附上六大基礎打發全過程QR code影片教學，提醒操作重點和訣竅。➋同時學會「手拿攪拌棒」、「手提式」和「桌上型」電動攪拌器操作。 ➌先學會「打發基本技法」，再循序漸進製作18款甜點與醬汁 ...
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