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義大利麵PASTA

作者：陳建州
出版日期：2022-08-31
出版社：羽翼實業有限公司
自己在家做義大利麵，該選哪一種麵條？如何才能煮出口感層次分明的義大利麵？如何判斷麵條是否熟透？煮好的義大利麵，為何要先拌橄欖油？ 本書依常見義大利麵條種類，如寬麵、細麵、螺旋麵、筆尖麵、

貝殼

麵、墨魚麵 ...
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