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大人的釀酒學:發酵、蒸餾與浸泡酒的科普藝術 (電子書)

出版日期:2018-03-31
出版社:麥浩斯
微生物透過發酵過程,讓果實與穀物的豐盛滋味,得以更加豐醇、創造出不同於原物料的酒滋味。這是一本關於風土酒香的自然發酵提案!由點到線拉出釀酒途徑,帶你理解釀造的科普關鍵後,期待以家釀,傳承屬於這塊土地風 ...


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