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貝果

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Murayoshi Masayuki美味可口貝果製作食譜集

出版日期：2023-09-08
出版社：慕客館文化事業有限公司
美味

貝果

食譜23種＋抹醬9種＋貝果三明治6種貝果在製作上，必須以較少的水份來揉捏麵粉，因此可以形成延展性佳具有彈性的麵糰。而在烘烤之前還要先經過燙麵的這一道程序，則是為了先讓表面固化，以便在烘焙的時候 ...

居家製作小巧貝果與披薩食譜集

出版日期：2016-10-03
出版社：慕客館文化事業有限公司
使用少量酵母的

貝果

、披薩以及佛卡夏「不管是誰都可以烤出美味的麵包，希望能夠傳授這樣的麵包食譜」，因為這樣而決定要開麵包教室的本誌作者幸榮。期間教過許多學生如何烘培麵包，並且不斷思考全新麵包食譜，因為是 ...
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