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鄉間小路 第48卷 10月號/2022:雜糧風土餐桌 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2022-10-01
封面故事■

雜糧

風土餐桌中午吃麵或吃飯?剉冰想加紅豆或花生?要買麵包還是吐司當明天的早餐?每日上演的飲食大哉問,顯見我們「一餐無雜糧,便覺腹肚不滿足」。若問雜糧從哪來,會發現無論是糧行的米穀豆麥,抑或甜 ...

鄉間小路 第47卷 4月號/2021:山海之間.原鄉真食 (電子雜誌)

作者:豐年社
出版日期:2021-04-01
數千年前,歷史都還沒留下文字,這座島嶼的祖先已落地生根,一代又一代延續著原住民文化──家在山海之間,生活與風土緊緊扣連,就連飲食也維持樸實的原味。原鄉廚房裡,就地取材的驚喜不斷。住在山林野地的人,採集 ...


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