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產業

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豐年 12月號/2017 第67卷 12期：食安當前 農產加工大進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2017-12-15
出版社：財團法人豐年社
安全加工延續農產價值隨著國人對食品安全日益重視，傳統農產加工應如何賦予新觀念，兼顧衛生安全，並獲取更好的利潤？須注意的環節，遠比想像的多。例如，傳統酸菜製作，雲林、嘉義地區採行一層鹽、一層菜，壓實以排 ...

豐年 5月號/2019 第69卷 05期：地方創生 發動區域資本往下扎根 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-05-15
出版社：財團法人豐年社
地方創生發動區域資本往下扎根根據中華民國國家發展委員會原先推測，2022年臺灣人口到達高峰後，總人口數開始下降，但此趨勢有可能提早至2019年發生，且面對城鄉之間急遽的人口移動，如何均衡城鄉發展便成了 ...

豐年 4月號/2019 第69卷 04期：農業廢棄物轉型 循環經濟跨域效應 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2019-04-15
出版社：財團法人豐年社
農業廢棄物轉型　循環經濟跨域效應根據行政院環境保護署2017年《事業廢棄物申報量統計報告》顯示，臺灣申報事業廢棄物約1,937萬公噸，其中約1.58％為農業、屠宰業。同年，臺灣廚餘總量高達551,33 ...

豐年 5月號/2023 第73卷 5期：蛋蛋補給線 永續．友善．有韌性 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2023-05-15
出版社：財團法人豐年社
蛋蛋補給線　永續．友善．有韌性　2023年初蛋價與供需問題橫掃全球，氣候變遷與禽流感成為兩大魔頭，讓蛋雞

產業

瑟瑟發抖，消費者人心惶惶。本期《豐年》邀請陳志峰教授細說蛋雞產業在臺歷史，解析COVID-1 ...

豐年 7月號/2022 第72卷 7期：臺灣精品咖啡香 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-07-15
出版社：財團法人豐年社
臺灣精品咖啡香　從種子到杯子的風味哲學一般人對農業的印象多半保守傳統，實質上卻處處充滿知識性（KNOW-HOW），舉凡生產技術到經營管理，都必須時時創新，從過去單純生產或技術導向的

產業

經濟轉換為需求導 ...

豐年 9月號/2018 第68卷 09期：林下經濟多樣性 複合式經營，打造永續共處模式 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2018-09-15
出版社：財團法人豐年社
林下經濟多樣性　複合式經營，打造永續共處模式臺灣森林面積約61％，行政院農業委員會林務局將2017年訂立為臺灣林業復興元年，除了林業經營，政府、社區、農民也希望在森林環境中找到其他與自然共存的方式，逐 ...

豐年 5月號/2024 第74卷 5期：土雞傳味 育種進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2024-05-15
出版社：財團法人豐年社
土雞傳味　育種進擊1982年是臺灣土雞保種、育種的起點，在30年後的2012年，興大101土雞育成，是保種、育種成果代表之一。商業土雞過去品種不穩定，育種成本高昂是一大主因，2014年凱馨桂丁雞一鳴驚 ...

豐年 3月號/2024 第74卷 3期：森羅林翠 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2024-03-15
出版社：財團法人豐年社
森羅林萃　本土森林精油

產業

扎根臺灣位處熱帶、亞熱帶之間，林相複雜多元，目前森林面積占全島60%，資源豐富，如何活化利用這些「寶藏」是重要課題。農業部林業及自然保育署近年大力投入國產材產業，並積極推動可 ...

豐年 10月號/2023 第73卷 10期：育種植苗 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2023-10-15
出版社：財團法人豐年社
育種植苗　詳解

產業

鏈在農民栽培生產以前，它們的種子、種苗來源都有專業的分工，有專業的品種研育、種子及苗的品質管理。從品種培育到健康種苗生產，其中充滿科學技術、產業鏈分工乃至於營業祕密。官學研各界持續在 ...

豐年 5月號/2021 第71卷 05期：竹夢臺灣 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2021-05-15
出版社：財團法人豐年社
竹夢臺灣再創下一個綠金盛世臺灣竹類資源豐富，遍地竹林曾是臺灣的經濟命脈，不僅應用於民眾的日常起居，也涵養出深厚的竹文化。因應全球開拓竹材應用風潮，近年合理經營國內竹林資源的呼聲漸興，在陽光與涼風穿透竹 ...

豐年 10月號/2022 第72卷 10期：國產糧倉豆豆隆 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-10-15
出版社：財團法人豐年社
臺灣新蜜境　經濟．生態．食安三贏的森林蜜臺灣人愛吃蜜，無論是甜點、蛋糕、飲料，都有蜂蜜的蹤影，行政院農業委員會林務局於2019年開放林下養蜂，並開啟對森林蜜源植物的進一步研究，國產糧倉豆豆隆　營養＋美 ...

豐年 9月號/2020 第70卷 09期：有機農業新課題 拓展更多主動消費客群 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-09-15
出版社：財團法人豐年社
在臺灣，近年來，隨著環保意識抬頭，農業生產模式不再僅限普通慣行栽培，更有許多友善環境的有機農業；一般共識要求是不使用化學合成農藥、化學合成肥料、基因改造生物、動物及植物生長調節劑等，以極小化影響環境方 ...

豐年 2月號/2022 第72卷 2期：地方養成記 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-02-15
出版社：財團法人豐年社
地方養成記　創生

產業

正循環人與土地的連結從哪裡開始？當一條溪流引入圳道盈滿稻田，農民將秧苗穩穩插入田土；當海女閉氣潛入10公尺深的海水中，只為找尋足以支持生活所需的海產；當人們特地前往農村，就為看看團 ...

豐年 6月號/2020 第70卷 06期：疫情下的臺灣農糧產業 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2020-06-15
出版社：財團法人豐年社
疫情下的臺灣農糧

產業

改善產業體質，開拓內需外銷新通路你已經習慣出門戴口罩、隨時洗手噴酒精了嗎？2020年全球爆發嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19，又稱武漢肺炎），迄今已延續五個多月，改變了全世界的 ...

豐年 9月號/2022 第72卷 9期：臺灣新蜜境 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2022-09-15
出版社：財團法人豐年社
臺灣新蜜境　經濟．生態．食安三贏的森林蜜臺灣人愛吃蜜，無論是甜點、蛋糕、飲料，都有蜂蜜的蹤影，行政院農業委員會林務局於2019年開放林下養蜂，並開啟對森林蜜源植物的進一步研究，讓臺灣豐沛廣袤的森林資源 ...
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