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食品加工

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經貿透視雙周刊 第471期：新南向之路 邁進新興緬甸 (電子雜誌)

出版日期：2017-07-05
出版社：財團法人中華民國對外貿易發展協會
新南向之路 邁進新興緬甸緬甸具有絕佳地理位置，為連結大陸、印度及周邊28 億人口市場之樞紐，緬甸亦富含礦產、石油、天然氣、柚木等天然資源，寶石及玉石更是享有盛譽。緬甸在結束軍政府統治近半世紀後，於20 ...

豐年 12月號/2017 第67卷 12期：食安當前 農產加工大進擊 (電子雜誌)

作者：豐年社
出版日期：2017-12-15
出版社：財團法人豐年社
安全加工延續農產價值隨著國人對食品安全日益重視，傳統農產加工應如何賦予新觀念，兼顧衛生安全，並獲取更好的利潤？須注意的環節，遠比想像的多。例如，傳統酸菜製作，雲林、嘉義地區採行一層鹽、一層菜，壓實以排 ...

食力專題報導 第20期：食品業持續翻新！ (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司
出版日期：2019-07-08
出版社：厚策思維有限公司
隨著

食品加工

技術的進展，許多過去從未想過的食品一一上了餐桌；原本該走進餐廳品嚐的，現在上了貨架；原本該喝的香濃的，現在你咬起來酥脆！誰說老梗不能玩出新把戲？舊點子也能玩出新創意！. ...
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