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食物的全球經濟學：從一片披薩講起
作者：
保羅．特倫默
出版日期：2013-11-13
出版社：
衛城出版
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記者化身偵探，追蹤番茄、麵粉、臘腸與乳酪從上游到下游的完整履歷從栽種養殖到全球貿易，從基因工程到食品化學，全面瞭解食物的生產、加工與銷售★天然香草素與人工香草素若要達到相同的芳香效果，成本相差一萬三千 ...
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