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尋找台灣味：東南亞X台灣兩地的農業記事 (電子書)

作者：地理角團隊

出版日期：2020-05-06

出版社：左岸文化

台灣在哪裡？不在島內的純正

台灣味

，而在與世界的連結上。這不是一本講述台灣之光、正宗在地食材的飲食書。作者們透過九個與農業相關的故事，想要揭示更複雜、歧義，卻真正運作的如實世界。透過田野調查，作者展現風 ...

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

作者：王明祥

出版日期：2019-02-20

出版社：幸福文化

「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作！將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活隱藏在茶味裡的豐富隱知，讓新一代茶人為你說明白喝一口茶，嚐的不只是滋味，其中還蘊含了許多故事與深知識。十年前 ...

Or旅讀中國 2月號/2021 第108期：回首中俄萬里茶路 (電子雜誌)

出版日期：2021-02-01

出版社：英屬維京群島商澤宇文化有限公司台灣分公司

回首中俄萬里茶路～殘夢未醒原來，和絲綢一樣，中國曾經握有茶葉這種「稀缺原物料」和「獨家產製流程」，因此，當全界的人都瘋迷上喝茶，恨不得如同今日星巴克、便利店、飲料店滿街開，唾手一杯現沖、立體茶包的生津 ...

極品馥郁茶製甜點：乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味

作者：坂田阿希子、飯塚有紀子、小堀紀代美、ムラヨシマサユキ

出版日期：2021-06-28

出版社：台灣東販股份有限公司

茶除了喝，你還能這樣享受──運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點嚴選最受歡迎的茶種，茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊，所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放，清新療癒的美妙在口中蔓延！用法稍加變化， ...

梁良影評50年精選：華語電影（1） (電子書)

作者：梁良

出版日期：2022-11-26

出版社：新銳文創

談及影評人生涯的開端，梁良回到了1972年2月，當他的第一篇電影文章在香港的《中國學生週報》電影版上刊登。由此起算，至今半個世紀，他持續看電影、寫電影，觀影紀錄早已超過一萬部，陸續出版的電影相關著作達 ...

小日子特輯（4）：台灣，美好滋味 (電子雜誌)

出版日期：2014-11-15

出版社：我城股份有限公司

食物吃進嘴裡，不只有色香味而已，在種植與生產的過程中，點點滴滴累積許多故事。經過時間的醞釀，人情的加溫，吃進嘴巴裡的滋味，除了色香味之外，可能還添加了記憶、情感還有文化流變。以農業立國的台灣，飲食文化 ...

料理．台灣 7-8月號/2020 第52期：東南亞滋味在台灣 (電子雜誌)

作者：中華飲食文化基金會

出版日期：2020-07-06

出版社：中華飲食文化基金會

如果說，東南亞滋味是當代台灣飲食不可或缺的一部分，都得感謝近半世紀以來將南洋料理帶進台灣的經營者。他們可能是東南亞移民，可能是留學東南亞的台灣學生，也可能是希望將道地東南亞滋味介紹給台灣市場的餐飲業者 ...

VERSE 2月號/2023 第16期：新台灣之味 (電子雜誌)

作者：一頁文化

出版日期：2023-02-22

出版社：一頁文化

Intro 序曲（總編的話）：新台灣之味《VERSE》創刊號的其中一款封面人物就是一位很特別的主廚，第一年就有兩個與飲食相關的固定欄目，Creative Dining欄目的深度報導也一直延續至今— ...

手繪台灣街景：老街、舊城、古屋，用畫筆分享市井中的台灣味

作者：橘枳

出版日期：2024-03-27

出版社：台灣東販股份有限公司

帶著畫筆走遍鹿港、嘉義、台南、高雄、屏東5大本土懷舊城市X115個建築景點X155張街道速寫隨書附贈：台灣街景速寫明信片六張▍鹿港‧天后宮鄰近老街周邊很多小吃攤位，除了香客也是遊客必訪之地，如果遇到假 ...

台灣老街：從街屋建築、城市文化、庶民美食，看見最懷念的時代故事，尋訪最道地的台灣味【暢銷新版】

作者：許傑

出版日期：2022-09-08

出版社：創意市集

從北到南走訪各鄉鎮老街，帶回一個個扣人心弦的在地故事，找回老街風華，重現舊時台灣的生活況味。透過一步一腳印的街區漫遊，愛上濃厚人情、愛上這塊土地，屬於台灣，最美的風景。從街廓延伸出去的，不只是歲月光景 ...

好吃38：採集日常，台灣滋味！醬料、香氣、食材、味型 (電子書)

作者：好吃研究室

出版日期：2020-04-09

出版社：麥浩斯

談起台味，第一個想到的會是什麼？紅蔥頭、醬油膏、滷肉、珍珠奶茶……這是一場味覺的習題，我們該如何追尋與定位？馬來西亞人，嫁來台灣二十多年的《辛香料風味學》作者陳愛玲說：「台灣人真的好愛吃醬油膏喔！」高 ...

島嶼的餐桌：36種台灣滋味的追尋 (電子書)

作者：陳淑華

出版日期：2009-12-01

出版社：遠流出版事業股份有限公司

2010開卷好書獎：美好生活書。推薦理由：「一如筆下所介紹的家常菜，尋常而日常，作者文字也以平實的、平凡的、平淺的風格，透過食物訴說生命的經驗、生活的人情味。書中引經據典，查察食物掌故也能深入淺出，有 ...

小鎮專門店：跟著旗山的27道職人風景，來一趟台灣古早味的紙上行旅 (電子書)

作者：台青蕉

出版日期：2020-02-28

出版社：果力文化

來聽下港囡仔台青蕉講古發掘你骨子裡的

台灣味

鄉愁打造用一輩子的刀帶著巨型相機上玉山跟拍在墓仔埔放電影青年返鄉用青春澆灌心愛的庄腳翻轉地方保留古早味迸出新滋味劉克襄作家專文推 ...

天下雜誌 0622/2017 第625期：幸福台灣味為世界上菜 (電子雜誌)

出版日期：2017-06-22

出版社：天下雜誌股份有限公司

生活在寶島，說到「

台灣味

」，第一個躍入你腦海的想法是什麼？是小吃？是某間餐廳？還是某道魂牽夢縈的佳餚？【幸福台灣味】台灣上菜的時刻到了!說到日本菜，就會想到壽司；說到韓國菜，泡菜跳出腦海。那台灣菜 ...

巷弄裡的台灣味：22道庶民美食與它們的故事 (電子書)

作者：范僑芯（佐餐文字）

出版日期：2021-01-27

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

一場從台灣出發的美食之旅，陪你深入最日常的文化記憶，吃遍屬於台灣人的共同味道。　當你穿梭在街頭巷尾，右手拿著一包剛出爐的鹽酥雞，左手握著一杯冰涼的綠豆沙牛奶，吃飽喝足後，一天下來的疲憊終於消除。日常的 ...

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