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羅德尼．鄧恩

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松露聖經：從湯品、肉類、蔬食、海鮮到甜點，一次掌握63道美妙松露料理

作者：

羅德尼．鄧恩

出版日期：2024-04-20
出版社：麥浩斯
台灣第一本松露料理專書你知道松露有分白松露跟黑松露嗎？為什麼松露是饕客喜愛的高級食材？松露該怎麼挑？市面上的松露油能買嗎？松露又和什麼食材最搭？松露氣場強大、難以捉模，偏偏卻又讓大廚和饕客，愛不釋手。 ...
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