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鄭智民

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食物製備完勝密技

作者：陳金民、周智恒、鄭老師
出版日期：2019-05-31
出版社：上優文化
《食物製備完勝密技》全新職類檢定『食物製備』，單一級鑑定測驗內容著重應檢人須具備前製備、烹調製備、善後處理三階段；其包含識材、選材、前處理與儲存、刀工與烹調、廚務管理、成本控制等。內含清楚詳盡解說題目 ...

東南亞異國料理

作者：中華國際美饌交流協會、鄭至耀、陳金民、周智恆等人著
出版日期：2019-03-21
出版社：上優文化
＜東南亞異國料理＞由編撰總召集人，鄭至耀師傅集結了39位優秀師傅共同創作出本書，書中囊括了大多數東南亞地區的道地美食作法，星馬地區、泰國、緬甸、印尼、越南等地的料理一應俱全！這是一本從醬料開始，讓您知 ...

齧齒動物學-第2版

作者：

鄭智民

出版日期：2012-08-01
出版社：上海交通大學出版社
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1949-2009-病媒動物預防控制與應用主要中文文獻索引

作者：

鄭智民

出版日期：2012-10-01
出版社：蘇州大學出版社
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東南亞異國料理2.0

作者：中華國際美饌交流協會、鄭至耀、陳金民、周智恆等人
出版日期：2020-07-10
出版社：上優文化
最新版本!!!!!!!!＜東南亞異國料理2.0＞由編撰總召集人，鄭至耀師傅集結了39位優秀師傅共同創作出本書，書中囊括了大多數東南亞地區的道地美食作法，星馬地區、泰國、緬甸、印尼、越南等地的料理一應俱 ...

學校本位課程發展的新猷與教務課程領導

作者：蔡清田、鄭又嘉、陳鳳珠、雲大維、林峰毅、李旭民、賴乾永、吳錦雲、吳毓智
出版日期：2007-05-18
出版社：五南圖書出版股份有限公司
為了因應國民中小學九年一貫課程改革，我國教育部公布新的課程綱要，期望國民中小學進行學校本位課程發展，因此，課程領導與學校本位課程發展格外受到重視。本書作者蔡清田教授在本書中從新的觀點論述學校本位課程發 ...

日日榮春：李榮春110歲紀念合集

作者：彭瑞金、張致中、王怡惠、沈秋蘭、林冠旻、呂承昊、温宗翰、陳偉智、蔡濟民、謝易霖、廖靖玟、李士儀、李雅莉、連明偉、李敏勇、鄭烱明、朱和之.....等
出版日期：2024-04-30
出版社：豐饒文化
臺灣文學史上罕見的瑰寶李榮春110歲冥誕彙整紀念合集全書共分四大卷，卷一、卷二為《李榮春文學通訊》創刊號（2022年）與第二期李榮春110 歲紀念專刊（2024 年），卷三則為辦理「李榮春110歲紀念 ...
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