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餐飲學院 4月號/2024
出版日期:2024-04-24
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出版日期:2023-08-04
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數位時代 3月號/2020 第310期:全球餐飲瘋科技
出版日期:2020-02-25
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瘋科技20年後,餐廳將因科技大大改變營運模式:自助點餐機、電子看板大量進駐連鎖店;智慧音箱替你在得來速點餐;外送員可直接騎進店裡專區;餐廳老闆愈來愈懂得「玩數據」,把POS機當成提供客 ...
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天下雜誌 0729/2020 第703期:餐飲二代 食尚革命
出版日期:2020-07-29
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二代正在翻轉台灣餐飲業百年一見的新冠疫情,讓台灣餐飲業今年4月創下2014年11月以來營業額新低。從歷史脈絡來看,台灣餐飲業的營收成長率有兩個高峰,一個是1985年麥當勞來台,帶動台灣餐 ...
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數位時代 5月號/2023 第348期:餐飲台灣隊再出發!
出版日期:2023-04-27
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台灣隊再出發!疫情陰霾逐漸撥雲見日,餐飲市場迎來曙光。經歷過低谷,就知道要更堅強才能迎戰未來。出海,無疑是壯大的重要路徑。有了鼎泰豐、85 ...
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出版日期:2019-01-31
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出版日期:2018-11-23
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前言:在不景氣的時代,唯獨
餐飲
業逆勢上揚,除了餐飲是民生不可或缺的一環外,在薪水「凍漲」的社會常態下,吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高,所需資本也低,成為很多人創業的首選 ...
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出版日期:2017-09-21
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餐飲學院 5月號/2017
出版日期:2017-05-19
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