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王森

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排序方式

名廚西餐

作者：

王森

出版日期：2022-10-03
出版社：南門書局
我們將日本岡護老師、日本島田智明老師、法國Corentin Delcroix老師西餐製作的代表作品挑選出來組合成書，涉及經典法式料理與義大利料理，將開胃菜、沙拉、湯品、義大利麵、燴飯與主菜等分類詳細介 ...

日本料理

作者：

王森

出版日期：2022-10-03
出版社：南門書局
日本傳統料理尊重食材，料理職人都會盡最大努力去保留食材的原始風味。它是講究多種製作方法相結合、多種色彩相配合、多種口味相融合的「五法」、「五色」、「五味」的綜合飲食哲學。日本料理不但滿足了人們的日常能 ...

日本麵包師的經典配方

作者：

王森

出版日期：2022-10-03
出版社：南門書局
由於日本人自古以來喜歡吃軟質食品，所以無論是傳統歐式的硬質麵包，還是日式自創的麶包，多以鬆軟的質地為主。本書列舉日式改良的傳統歐式麵包和日本著名創新麵包，邀請日本多位麵包大師組成編寫團隊，講述四十餘款 ...

開小店最該要做的事：從投入最少本錢，到選擇最佳地點的35個技巧！

作者：

王森

出版日期：2019-05-29
出版社：大樂文化
二手書徵求
★作者系列著作暢銷40萬冊！開一家小店，不僅要賣產品，還要賣服務、賣體驗、賣價值觀、賣認同感、賣潛在需求、賣便利。‧你疲於緊繃的上班族生活，想要辭職開店創業嗎？‧你厭倦千篇一律的日子，希望生活有點新鮮 ...

時尚甜點聖經

作者：

王森

出版日期：2019-05-29
出版社：新文創
3位頂尖日本甜點大師烘焙課，蛋糕、慕斯、塔派，超過800張步驟圖，立體剖面圖，從基礎揉麵、攪拌到進階翻糖、裝飾，一次學會大師配方和技藝日本「匠人精神」VS 歐美「達人文化」的完美結合讓法式甜點符合亞洲 ...

法式甜點

作者：

王森

出版日期：2022-10-03
出版社：南門書局
鳳梨草莓塔、覆盆子巧克力蛋糕、覆盆子小馬卡龍、黑加侖蒙布朗、加勒比蛋糕、焦糖閃電泡芙、巧克力扁桃仁醬蛋糕、巧克力焦糖蛋糕、巧克力橘子蛋糕、巧克力榛子蛋糕、青檸牛奶蛋糕、香草芒果蛋糕、香草巧克力塔、香草 ...

歐式麵包‧牛角可頌手作聖經【超值收錄法式點心】

作者：

王森

出版日期：2019-08-28
出版社：新文創
法國職人親授‧麵包MOF榮譽得主製作法國世界麵包大賽冠軍‧王鵬傑師傅專業審訂所有食譜經過詳細比例計算，步驟簡化絕對讓你做得出、吃得到全圖解‧極簡做居家烘焙必備指南專業高手精進寶典軟硬歐包、布里歐修、起 ...

【熱銷第8版】職業安全衛生管理乙級技術士學術科經典試題總彙[技術士、專技高考、研究所]

作者：黃金銀、

王森

出版日期：2019-03-04
出版社：千華數位文化股份有限公司
二手書徵求
本書收錄歷年各次職業安全衛生管理乙級技術士的學、術科重點試題，將試題分類編排並提供答案及解析，並具有以下特色：1. 因應修法與考試題庫修正，全新出版。2. 含新修職安法及相關法規一覽表（附QR cod ...

開小店最該要做的事（紀念版）＋LINE、星巴克教你成為1%的賺錢公司

作者：

王森

、村井直志
出版日期：2022-12-19
出版社：大樂文化
(開小店最該要做的事（紀念版）)★作者系列著作暢銷40萬冊！開一家小店，不僅要賣產品，還要賣服務、賣體驗、賣價值觀、賣認同感、賣潛在需求、賣便利。你疲於緊繃的上班族生活，想要辭職開店創業嗎？你厭倦千篇 ...

烘焙餅店經營手冊

作者：

王森

出版日期：2012-03-01
出版社：中國輕工業出版社
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時尚前衛分子美食-手工烘焙坊-贈超值DVD

作者：

王森

出版日期：2012-06-01
出版社：青島出版社
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稅務籌畫從入門到精通-圖解案例版

作者：

王森

出版日期：2012-10-01
出版社：中國鐵道出版社
. ...

濃情蜜意花式咖啡

作者：

王森

出版日期：2012-09-01
出版社：青島出版社
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簡單溫馨蛋糕裱花-手工烘焙坊-贈超值DVD

作者：

王森

出版日期：2012-06-01
出版社：青島出版社
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花橋板栗栽培技術問答

作者：

王森

出版日期：2012-01-01
出版社：中國林業出版社
. ...
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