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紀永昌

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餐飲法規 (二手書)

作者：

紀永昌

出版日期：2010-05-25
出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
本書作者以多年服務於經濟部標準檢驗局的工作經驗及餐飲科的教學實務經驗，提供餐飲從業人員食品衛生管理、廚師良好作業規範、餐飲業食品安全管制系統輔導、公共飲食場所衛生管理等多項法規及案例講解。透過對法規的 ...
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