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草柳大葳

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醬汁料理百匯 (二手書)

作者：

草柳大葳

出版日期：2001-03-29
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
本書介紹各類佐料汁、醬汁、拌醬的調理方式，共分為五大單元；分別是西式醬汁、創意拌醬、和風醬汁、醋汁與麵衣、中式醬汁及調味料等，並於各單元內提供多道料理的烹調方式以及佐料汁的作法。步驟簡單、文字敘述淺顯 ...
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